La academia

La Academia Gastronómica de Málaga ha sabido mantener a lo largo de estos años sus fines y actividades:

  • a) Investigar, instaurar, defender y propagar la gastronomía de Málaga y de Andalucía.
  • b) Propagar, proteger e impulsar la docencia en las Escuelas de Hostelería y establecimientos afines.
  • c) Defender el legado cultural-gastronómico malagueño y andaluz.
  • d) Impulsar seminarios, conferencias y debates.
  • e) Difundir de manera local, regional, regional e internacionalmente nuestra gastronomía.
  • f) Impulsar y propagar la gastronomía fruto de los cultivos malagueños y andaluces, tropicales y subtropicales.
  • g) Defender y promocionar los productos agroalimentarios, ganaderos y pesqueros autóctonos de Málaga, así como las denominaciones de origen y vinos de nuestra Provincia.
  • h) Cooperar en todo momento con las instituciones públicas y privadas que promocionan y practican la ciencia y enseñanza gastronómica dentro de la Provincia.