Academicos de Honor

En cuanto a nombramientos de Académicos de Honor cabe destacar a la Universidad de Málaga y a la Cámara Oficial de Comercio Industria y Navegación de la provincia de Málaga, en base a los siguientes méritos y circunstancias:

UNIVERSIDAD DE MÁLAGA

  • Por la realización del Curso Experto en Gastronomía, durante cuatro convocatorias consecutivas en las enseñanzas de postgrado.
  • Por su cooperación en el XXV Aniversario de nuestra Academia, mediante la cesión del Salón de Actos del Rectorado para el ciclo de conferencias programado.
  • Por la aprobación e impartición de los talleres de Alimentación, cocina y gastronomía en el patrimonio cultural andaluz (2003) y otro referido a La cultura del aceite, la aceituna y el olivo (2004), ambos patrocinados por el Vicerrectorado de Extensión Universitaria.
  • Por la aprobación y otorgamiento de responsabilidad en la Dirección de los siguientes cursos de verano organizados por la Fundación General de la Universidad de Málaga (FGUMA):
    1. a) Gastronomía malagueña: raíces y aromas (Ronda, 2004).
    2. b) Ronda: sierras, lagares y despensa.
    3. c) Desarrollo sostenible, gastronomía de calidad y excelencia turística. (Vélez- Málaga, 2008).

CÁMARA DE COMERCIO

  • Por la promoción de la cocina malagueña en el extranjero, particularmente en las Jornadas celebradas en el Hotel Bristol de París.
  • Por la Publicación del estudio: Calidad en el sector de la restauración en la provincia de Málaga.
  • Por los cursos impartidos: Atención al cliente en la restauración y La cocina creativa.
  • Por su patrocinio de los premios anuales “José Meliá Sinisterra” a la cocina de hotel.
  • Por su participación en el proyecto: La Málaga de Picasso y su vinculación con la gastronomía.
  • Por su impulso al Proyecto “Málaga con arte”, donde el pincel y la bodega se aúnan para la promoción de los vinos de Málaga.