El restaurante Kaleja consigue su primera estrella Michelin… ¡Enhorabuena Dani!
Dirigido por el chef Dani Carnero, que lo inauguró a finales de 2019 en pleno centro de Málaga, el restaurante Kaleja acaba de recibir su primera estrella Michelin en la gala Michelin celebrada ayer en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo. La Guía Michelin reconoce así su genial cocina de raíces malagueñas y andaluzas, […]
La Alvaroteca, protagonista del almuerzo de octubre de la Academia Gastronómica de Málaga
La creatividad y originalidad del chef Álvaro Ávila de La Alvaroteca fueron protagonistas del almuerzo del mes de octubre de la Academia Gastronómica de Málaga. Nuestros Académicos tuvieron la oportunidad de visitar este restaurante ubicado en el barrio malagueño de Cruz del Humilladero y degustar una cocina atrevida, divertida, sabrosa, equilibrada, con fondo y, sobre […]
La Academia Gastronómica de Málaga visita Taró Restaurante
La AGM visita Taró Restaurante El salchichón de Málaga fue protagonista del último coloquio gastronómico celebrado por la Academia Gastronómica dentro de nuestro proyecto ‘El sabor que nos une’ en colaboración con Sabor a Málaga. De la mano del director comercial de Prolongo, Jesús Soto, conocimos más en profundidad y degustamos este exquisito producto en […]
La Academia Gastronómica de Málaga visita La Alvaroteca
La AGM visita La Alvaroteca Despedimos octubre visitando La Alvaroteca en nuestro almuerzo mensual con mucho Sabor a Málaga #ElSaborQueNosUne Un encuentro para compartir en torno a una buena mesa los productos malagueños con las atrevidas y divertidas propuestas del chef Álvaro Ávila: Gunkan de ortiguita, huevo frito y jamón de bellota de La Dehesa de los […]
Calma Eladio, el sello KM 0 de Frutas y Verduras Eladio, protagonista de nuestro encuentro ‘El sabor que nos une’
Paco García, director de Desarrollo Agrícola y Gastronómico, participa en el coloquio de septiembre organizado por la AGM en colaboración con Sabor a Málaga Hace poco más de nueve meses decidió dar el salto de la que fue su casa durante más de dos décadas, el Restaurante El Lago, por un nuevo proyecto que le […]
La Academia Gastronómica de Málaga celebra este sábado la gala de entrega de sus Premios 2021
La institución decana distingue a El Jardín de Lutz, Juanjo Carmona, Café Central, El Lago, Patrick Mata, B bou Hotel Cortijo Bravo y El Saladero
La Diputación y la Academia Gastronómica de Málaga trabajarán conjuntamente para difundir los productos y la cocina malagueña
Se organizarán diversos encuentros, formaciones y charlas, además de publicar un libro que recopila la historia de la Academia Málaga, 5 de agosto de 2022. La Diputación de Málaga y la Academia Gastronómica de Málaga inician una nueva andadura de manera conjunta para promocionar los productos y la cocina malagueña. Encuentros, formaciones, cursos, charlas y […]
La Academia Gastronómica de Málaga visita KAVA Marbella
La AGM visita KAVA Marbella KAVA Marbella fue el escenario elegido para celebrar nuestro almuerzo mensual en el mes de septiembre. Un proyecto fallido de letrado, en 2019 se convierte en Joven Cocinero Revelación de Madrid Fusión y ganador de la mejor tarta de queso de España meses después. Un par de pinceladas que avalan […]
Entrega de premios de la Academia Gastronómica de Málaga: “Por más momentos de gloria en hostelería”
La gala fue un respaldo necesario a un sector especialmente castigado pero que, gracias a los grandísimos profesionales que tiene, continuará dándonos momentos de gloria.
La Academia Gastronómica de Málaga falla sus Premios 2021
El Jardín de Lutz, Juanjo Carmona, Café Central, El Lago, Patrick Mata, B bou Hotel Cortijo Bravo y El Saladero son los galardonados este año