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El pasado viernes 13 de diciembre tuvo lugar en el restaurante Balausta, situado en el Hotel Palacio de Solecio de Málaga, la comida de Navidad de la Academia Gastronómica de Málaga, en donde Lucía Montes recibió un cálido homenaje y entró en el “Cuadro de Honor” de la Academia. Según ha comentado Manolo Tornay, nuestro
La Academia Gastronómica de Málaga ha inaugurado su “Cuadro de Honor” de académicos insignes con la incorporación de nuestra querida Lucía Montes, fundadora del Catering Lucía y, sobre todo, una gran apasionada y defensora de nuestra gastronomía. Este homenaje ha tenido lugar durante la comida de Navidad de la Academia celebrada hoy 13 de diciembre
La Academia Gastronómica de Málaga quiere apoyar y reconocer la importancia de estos premios que realzan unos productos tan malagueños, artesanales y que “representan la tradición gastronómica de nuestra provincia”, según ha declarado Manolo Tornay, presidente de la Academia.
Hoy se ha inaugurado oficialmente, en la capital de la Costa del Sol, la Feria Sabor a Málaga con la presencia de Francisco de la Torre, alcalde de Málaga, el presidente de la Diputación, Francisco Salado y Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga.
Juan Jesús, propietario y gerente del Ternero, bar restaurante que ha ganado el premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga, es un enamorado de la hostelería y tras pasar por míticos establecimientos, como El Pimpi, en donde estuvo 1o años, el Bar Ternero es su apuesta más personal.
Charlamos con Juanjo del restaurante La Minilla, que ha conseguido el Premio del Público por sus lomo en manteca en la II Edición del Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga que organiza la Academia Gastronómica de Málaga.
Joaquín Fernández, dirige Nerva, un honesto y maravilloso bar restaurante familiar, en la calle Cristo de la Epidemia, que ha ganado el premio a la Mejor Receta Tradicional del Concurso de Lomo en Manteca, que organiza la Academia Gastronómica de Málaga con la colaboración de Sabor a Málaga, el Ayuntamiento de Málaga, Cerveza San Miguel y Prolongo…
El Bar Ternero se ha alzado con “Premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga”, mientras que el Bar Nerva ha recibido el “Premio a la Mejor Receta Tradicional”, en el II Concurso de Lomo en Manteca, promovido por la Academia Gastronómica de Málaga. El “Premio del público al mejor Lomo en Manteca” ha
Charlamos con Sebastián Martín, propietario junto a su mujer Lourdes Villalobos, del restaurante Chinchin Puerto, una de las referencias en Málaga o, incluso, a nivel nacional, en cuanto a la calidad y tratamiento del pescado, y patrón del barco Zostera.
Finalmente se confirmaron los rumores y el restaurante Blossom y su chef, el argentino Emi Schobert, han conseguido para la provincia de Málaga la estrella Michelin número 11, y la tercera para la ciudad de Málaga, tras la gala que se celebró ayer en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
La Academia Gastronómica de Málaga ha compartido un magnífico coloquio gastronómico, con Sabor a Málaga, con Lorenzo Monío. director comercial de Román y Martos, empresa “Sabor a Málaga” distribuidora de productos de alimentación como pescados frescos y congelados, carnes de todo tipo, embutidos, ibéricos…
El encuentro y coloquio gastronómico del mes ha tenido lugar este pasado viernes 22 de noviembre en el restaurante La Flor, situado dentro de las magníficas instalaciones de Viveros Guzmán en Alhaurín de la Torre…
La Gala de la Guía Michelin España 2025 tendrá lugar mañana en Murcia, y la gastronomía malagueña sueña con tener un papel protagonista ese día en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, espacio en el que el mundo de la gastronomía celebra uno de sus días grandes. En esta ocasión suenan con fuerza
Los restaurantes La Antxoeta, Almijara y La Huerta han sido distinguidos con el Plato de Oro, premio que otorga Radio Turismo a los establecimientos que destacan por su calidad en cada provincia…
El pasado lunes 18 de noviembre tuvo lugar en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona la VIII edición del Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño, que organizaba La Carta Malacitana con el apoyo de la Diputación a través de la marca Sabor a Málaga.
Un total de 14 restaurantes participan en esta iniciativa que busca premiar la mejor receta de este tradicional plato. El certamen se desarrollará entre el 18 de noviembre y el 2
de diciembre
Manuel Ramos, propietario del restaurante El Balcón de los Montes, en Colmenar, nos cuenta su experiencia tras ganar la primera edición del Concurso de Lomo en manteca Montes de Málaga.
El restaurante dual Palodú, dirigido por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, reinaugurado hace unos meses en el centro de Málaga, ha sido reconocido en la gala de TheFork Awards como una de las 10 aperturas más prometedoras de España…
Los restaurantes malagueños Mesón Ibérico, Diamante, El Refugio, Posada del Bandolero, Toral y la Venta El Cordobés han sido reconocidos con un “Solete” de la Guía Repsol gracias a su apuesta por la tradición y el territorio malagueño del que hacen gala en sus establecimientos. Unos conceptos que cada vez son más apreciados en el
Un día como hoy, pero del año 2010, y gracias a la iniciativa de países como España, Italia o Grecia, la Unesco declaró la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, durante la quinta reunión del Comité Intergubernamental celebrada en Nairobi, capital de Kenia.
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