La Junta Directiva de la Academia Gastronómica de Málaga es el órgano colegiado de gobierno, representación y administración de la Academia, sin perjuicio de las potestades de la Asamblea General como órgano soberano. Solo los socios podrán formar parte de la Junta Directiva.

Está compuesta por: Presidente. Vicepresidente. Secretario. Tesorero. Maestresala. Sumiller. Quedando como facultad de la Directiva el proponer a la Asamblea General la integración de otros Vocales si necesidad hubiere.

Su duración será de dos años, pudiendo ser sus miembros reelegidos indefinidamente. Los miembros de la Junta Directiva de la AGM son elegidos de entre los socios, en Asamblea General, de conformidad con lo establecido en estos Estatutos.