Nacido en 1942 en el barrio de la Victoria, es historia viva de nuestra cocina y uno de los chefs...
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La provincia de Málaga puede presumir de contar con grandes profesionales de la cocina. Chefs que han elevado la gastronomía malagueña hasta las estrellas, consiguiendo reputados galardones y reconocimientos. Nuestros cocineros hacen grande nuestro recetario tradicional y derriban fronteras con su innovación y un espíritu de superación que posiciona a Málaga como un destino referente y obligado en el turismo gastronómico que gana cada día peso.
Málaga cuenta con un total de once escuelas de hostelería para formar a los futuros profesionales del sector de la restauración. Nuestra provincia ha sido pionera y punta de lanza de la formación en la excelencia y alta cualificación en la hostelería en Andalucía. Escuelas de reconocido prestigio de donde han salido chefs estrella Michelin, fogones con el sello ‘Sabor a Málaga’ o centros con restaurantes donde podemos paladear los platos de los futuros chefs conforman una oferta extensa y repartida por la provincia.
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Academia Gastronómica de Málaga