Finalmente se confirmaron los rumores y el restaurante Blossom y su chef, el argentino Emi Schobert, han conseguido para la provincia de Málaga la estrella Michelin número 11, y la tercera para la ciudad de Málaga, tras la gala que se celebró ayer en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
La cocina de Emi Schobert fusiona con delicadas presentaciones diferentes cocinas del mundo, incluida la andaluza y malagueña y utilizando siempre un excelente producto en un precioso y elegante local de la céntrica calle Strachan inaugurado en 2019 y que tuvo que replantear con la pandemia.
Además, también ha conseguido su primera estrella Michelin el cocinero Pedro Aguilera y su restaurante Sabor Andaluz, situado en la provincia de Cádiz, Alcalá del Valle, pero que tiene un gran vínculo con la provincia de Málaga, y sobre todo con su huerta, que la Academia Gastronómica de Málaga visitó recientemente en un gran encuentro gastronómico.
Otro dato positivo es que mantienen su estrella todos los restaurantes malagueños que la tenían, por lo que los restaurantes de la provincia de Málaga que poseen estrella Michelin son:
Con 1 estrella Michelin:
- José Carlos García, Málaga
- Kaleja, Málaga
- Blossom, Málaga
- Sollo, Fuengirola
- Messina, Marbella
- Back, Marbella
- Nintai, Marbella
Con 2 estrellas Michelin:
- Bardal, Ronda
- Skina, Marbella