Cristóbal Hevilla dirige, junto a su hermano Sebastián, la explotación agrícola Familia Hevilla, especializada en cultivo ecológico, utilizando técnicas tradicionales y evitando el uso de productos químicos. Y charlamos con él  sobre el auge que está experimentando el cultivo, y consumo, de los Tomates Huevo de Toro, un producto cada vez más popular, que cada

El 13 de septiembre celebramos el Día Internacional del Chocolate, un placer universal que ha conquistado los paladares de todo el mundo a lo largo de los siglos. Desde la Academia Gastronómica de Málaga, queremos aprovechar esta ocasión para resaltar no solo su sabor delicioso y su papel en la repostería, sino también los múltiples

El restaurante Palodú dirigido por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, es el único establecimiento malagueño, y uno de los tres andaluces, que aparecen en la lista de 36 candidatos, que han elaborado 50 chefs españoles con estrella Michelin como Dabiz Muñoz (DiverXO), Paco Morales (Noor), Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), Diego Guerrero

Considerado como uno de los mejores restaurantes japoneses de toda España, Ta-kumi tiene ya una consolidada historia de 14 años, desde que abrieron en Marbella su primer restaurante, después inauguraron Málaga y Madrid, y está dirigido por los chefs Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa junto con sus esposas Emi Noda y Maribel Amuedo. Según afirma

El final de la temporada estival, con el inicio de la recogida de la aceituna manzanilla aloreña, marca la fecha de esta singular Fiesta de la Aceituna de Alozaina, dedicada al Dulce Nombre de María, y que se celebra del 12 al 15 de septiembre.

El próximo domingo 8 de septiembre el municipio de Moclinejo celebra el domingo la XXIV Fiesta de Viñeros que rinde homenaje a las generaciones que desde hace más de 150 años han mantenido el cultivo y elaboración tradicional de la uva pasa moscatel en la Axarquía…

Las convocatorias, publicadas en el BOPMA número 168 de 30 de agosto, están dotadas con 30.500 y 27.000 euros, respectivamente. Las bodegas y queserías podrán presentar sus solicitudes hasta el 16 de septiembre.

Como cada primer sábado de septiembre, el próximo 7 tendrá lugar la 54º edición de la Fiesta del Ajoblanco de Almáchar, declarada de interés turístico nacional y de Andalucía, y una ocasión perfecta para visitar este municipio de la Axarquía, conocido por la elaboración de pasas moscatel, así como por su ajoblanco. Ese día, el

El próximo viernes 6 de septiembre el municipio de Mollina inaugura su Feria de la Vendimia, con el pregón del escritor Miguel Ramos Morente, que finalizará el domingo 8 de septiembre. Se trata de una fiesta de singularidad turística provincial, con mucho Sabor a Málaga, fundamentada en la tradición vitivinícola de Mollina con catas y

La producción del programa muestra especial interés por nuestro Chivo Lechal Malagueño, nuestro Tomate Huevo de Toro, nuestra Ensalada Malagueña y nuestros espetos. La serie comenzó a grabarse en junio de 2024 y su emisión está prevista
para el próximo año.

La nueva edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano, que cuenta con la colaboración de la Academia Gastronómica de Málaga, comenzará el próximo martes 3 de septiembre y finalizará el domingo 8 de septiembre. Incluirá numerosas actividades como un showcooking, a cargo del chef con estrella Michelin José Carlos García, degustaciones gratuitas de boquerones, maridajes

El tomate de huevo de toro es uno de los productos con más calidad que se cultivan en la provincia de Málaga, y cada año se celebra por estas fechas su tradicional concurso, subasta…

Alfonso Marín, espetero del chiringuito Los Leones, ha ganado el la X edición del Concurso de Espetos de la Costa del Sol, que organiza el Círculo de Empresarios de Torremolinos…

El Lago estrena nueva carta con diferentes propuestas para el mediodía y la noche. La oferta gastronómica del restaurante incluye también un menú degustación con una selección de platos del chef, que continúa ofreciendo una cocina basada en el producto de temporada y de kilómetro cero.

El reconocimiento del Espeto de Honor se ha otorgado este año a Turismo Andaluz, en agradecimiento por todo el apoyo recibido para la realización de este concurso…

La Academia Gastronómica de Málaga ha fallado los premios del ‘I Concurso de Fritura Malagueña: Fritos con Arte’. Ha sido el establecimiento Bar Guerra el que ha obtenido el premio a ‘Mejor Fritura Malagueña’ en este certamen en el que han participado 15 establecimientos de toda la provincia de Málaga. El concurso comenzó el pasado

El Tomate Huevo Toro, que se cultiva fundamentalmente en el Valle del Guadalhorce, está actualmente en su mejor época de consumo, y se trata de un producto muy apreciado desde el punto de vista gastronómico…