Actualidad gastronómica

La Academia Gastronómica de Málaga, con la colaboración del Ayuntamiento y MAHOS, certificarán la fidelidad de los establecimientos a nuestro recetario tradicional, con el asesoramiento de un comité de cocineros y expertos   Madrid, 22 de enero de 2025.- La Academia Gastronómica de Málaga, en colaboración con el Ayuntamiento de Málaga, y la Asociación de

El presidente de la entidad gastronómica, Manolo Tornay, ha lamentado los complejos momentos por los que está atravesando el último restaurante Estrella Michelín de Málaga, y que le obligarán a cerrar sus puertas durante las próximas semanas El fuego ha afectado al techo, al baño y a buena parte del fondo del local, y las

La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha seleccionado este vino tinto de Ronda, para representar a la institución en actos, eventos y regalos promocionales, a través de una cata ciega con 32 referencias, realizada por expertos de la Universidad de Málaga y la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de

El pasado viernes 13 de diciembre tuvo lugar en el restaurante Balausta, situado en el Hotel Palacio de Solecio de Málaga, la comida de Navidad de la Academia Gastronómica de Málaga, en donde Lucía Montes recibió un cálido homenaje y entró en el “Cuadro de Honor” de la Academia. Según ha comentado Manolo Tornay, nuestro

La bodega rondeña La Melonera ha conseguido elaborar un vino con la uva que le da nombre, gracias a su singular proyecto de investigación y recuperación que parte de un estudio de Simón de Rojas Clemente escrito en 1807, y que cuenta con el apoyo del Consejo Regulador de los Vinos Málaga y Sierras de

La Academia Gastronómica de Málaga ha inaugurado su “Cuadro de Honor” de académicos insignes con la incorporación de nuestra querida Lucía Montes, fundadora del Catering Lucía y, sobre todo, una gran apasionada y defensora de nuestra gastronomía. Este homenaje ha tenido lugar durante la comida de Navidad de la Academia celebrada hoy 13 de diciembre

La Academia Gastronómica de Málaga quiere apoyar y reconocer la importancia de estos premios que realzan unos productos tan malagueños, artesanales y que “representan la tradición gastronómica de nuestra provincia”, según ha declarado Manolo Tornay, presidente de la Academia.

Hoy se ha inaugurado oficialmente, en la capital de la Costa del Sol, la Feria Sabor a Málaga con la presencia de Francisco de la Torre, alcalde de Málaga, el presidente de la Diputación, Francisco Salado y Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga.

Juan Jesús, propietario y gerente del Ternero,  bar restaurante que ha ganado el premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga, es un enamorado de la hostelería y tras pasar por míticos establecimientos, como El Pimpi, en donde estuvo 1o años, el Bar Ternero es su apuesta más personal.

Charlamos con Juanjo del restaurante La Minilla, que ha conseguido el Premio del Público por sus lomo en manteca en la II Edición del Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga que organiza la Academia Gastronómica de Málaga.

Joaquín Fernández, dirige Nerva, un honesto y maravilloso bar restaurante familiar, en la calle Cristo de la Epidemia, que ha ganado el premio a la Mejor Receta Tradicional del Concurso de Lomo en Manteca, que organiza la Academia Gastronómica de Málaga con la colaboración de Sabor a Málaga, el Ayuntamiento de Málaga, Cerveza San Miguel y Prolongo…

El Bar Ternero se ha alzado con “Premio al Mejor Lomo en Manteca Montes de Málaga”, mientras que el Bar Nerva ha recibido el “Premio a la Mejor Receta Tradicional”, en el II Concurso de Lomo en Manteca, promovido por la Academia Gastronómica de Málaga. El “Premio del público al mejor Lomo en Manteca” ha

Charlamos con Sebastián Martín, propietario junto a su mujer Lourdes Villalobos, del restaurante Chinchin Puerto, una de las referencias en Málaga o, incluso, a nivel nacional, en cuanto a la calidad y tratamiento del pescado, y patrón del barco Zostera.

Finalmente se confirmaron los rumores y el restaurante Blossom y su chef, el argentino Emi Schobert, han conseguido para la provincia de Málaga la estrella Michelin número 11, y la tercera para la ciudad de Málaga, tras la gala que se celebró ayer en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.  

La Academia Gastronómica de Málaga ha compartido un magnífico coloquio gastronómico, con Sabor a Málaga, con Lorenzo Monío. director comercial de Román y Martos, empresa “Sabor a Málaga” distribuidora de productos de alimentación como pescados frescos y congelados, carnes de todo tipo, embutidos, ibéricos…

El encuentro y coloquio gastronómico del mes ha tenido lugar este pasado viernes 22 de noviembre en el restaurante La Flor, situado dentro de las magníficas instalaciones de Viveros Guzmán en Alhaurín de la Torre…

La Gala de la Guía Michelin España 2025 tendrá lugar mañana en Murcia, y la gastronomía malagueña sueña con tener un papel protagonista ese día en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, espacio en el que el mundo de la gastronomía celebra uno de sus días grandes. En esta ocasión suenan con fuerza