El queso malagueño, concretamente fabricado en Antequera, ‘El pastor de El Torcal’ se ha hecho con la medalla de oro en el Concours International de Lyon. Un prestigioso torneo en el que se propone cerca de 300 categorías de quesos y productos lácteos. Se catan quesos de vaca, cabra, oveja, etc de todas las partes del mundo. En concreto, en la nueva edición se cataron más de 1.200 muestras de más de 16 países diferentes.
El queso que ha obtenido dicho galardón ha sido el queso curado de cabra en manteca y romero que elabora esta empresa fundada en 2014.
Quesos El Pastor del Torcal pertenece a la empresa Campyserr, ubicada en el municipio malagueño de Antequera y cuenta con una amplia experiencia en la producción de este tipo de productos. En sus quesos prima una materia prima de primerísima calidad y todo el proceso de fabricación está controlado minuciosamente para que el consumidor final aprecie los matices, aromas y sabor más genuinos.
El queso de Málaga está dentro de las 5 variedades de queso de cabra reconocidas en Andalucía. Estos quesos están clasificados como un alimento beneficioso para nuestra salud: el consumo frecuente de leche de cabra, hace que nuestros niveles de colesterol y depósitos de grasa disminuyan.