El encuentro y coloquio gastronómico del mes ha tenido lugar este pasado viernes 22 de noviembre en el restaurante La Flor, situado dentro de las magníficas instalaciones de Viveros Guzmán en Alhaurín de la Torre, y contó con un invitado muy especial como es el popular humorista y presentador malagueño Manolo Sarriá.
Como ha comentado nuestro presidente, Manolo Tornay, “el almuerzo destacó por el gran producto de Román y Martos que, además, estaba muy bien ejecutado en cocina”. Destacaron platos muy malagueños como el gazpachuelo de gamba de Málaga o el arroz negro con rape de Estepona.
El coloquio gastronómico lo protagonizó Lorenzo Monío, director comercial de la empresa, con “Sabor a Málaga”, Román y Martos. Lorenzo es un amante del buen producto y auténtico experto en pescados y mariscos, gran conocedor de nuestras lonjas, que nos contó la filosofía y planteamientos de su empresa, así como la excelente calidad de los productos de nuestro mar, como la gamba o el rape, que pudimos degustar.
Menú:
- Ensalada Rusa con Langostinos
- Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
- Alcachofas Salteadas con Salchichón Ibérico y Romescu
- Encina del Inglés Blanco
- Uva Moscatel PX Forastera
- Arroz Negro con Rape de Estepona
- Hermanos Lurton Uva Sauvignon Blanc
- Gazpachuelo con Gamba de Málaga
- Acinipo Uva 100% Lemberger
- Torrija Caramelizada
- La Regente Uva Palo Cortado
