Mariano Martín Navas

Piti y Enrique ofrecen una cocina tradicional de origen castellano, honesta, rotunda, de esas con mucho guiso de verdad, a base del mejor producto fresco que tratan con cariño.

Fernando es un gran conocedor y defensor del producto y recetario malagueño, así como de la gastronomía andaluza, que combina sutilmente con técnicas provenientes de diferentes zonas.

Su gran virtud es seguir siendo un restaurante familiar, con José García como gerente y dirigiendo la sala y su hermano Pablo a los fogones.

El Chiringuito Marina Playa, ofrece todo lo que se espera de un local de este tipo.

Carlos ha puesto especial atención a la sala, terminado varios platos junto al cliente y poniendo a este en el centro de la experiencia

Una cocina tradicional, de raíces malagueñas y andaluzas, pero puesta al día con sutiles detalles que no hacen que pierda autenticidad.

Situado en los bajos del Hotel MS Maestranza, en la zona de la Malagueta en Málaga, se trata de un proyecto aún reciente, pero que destaca por la seriedad en sus planteamientos gracias a la apuesta por la calidad de Miguel Sánchez y su familia, presidente de la cadena MS, que en su día ganó el Campeonato de España de Coctelería y el subcampeonato mundial en Japón, .que se ha rodeado de un magnífico equipo.

Situado frente al mar en el paseo marítimo de Fuengirola, el Chiringuito Oasis nació gracias al esfuerzo e ilusión de la familia González Salguero, que lo inauguró en 1980 y lo ha mantenido durante todos estos años.

Es uno de los españoles con más estrellas Michelin y más reconocido en el mundo de la gastronomía. En Marbella Skina cuenta con dos estrellas Michelin y ‘Nintai’, es acreedora de otra. Fuera de Málaga también dirige el restaurante Ayalga, en Ribadesella, Clos (Madrid), Marcos (Gijón) y Toki en Madrid, dos estrellas Michelin conseguidas a pocos meses de abrir sus puertas.

Cocinero alicantino, aunque de orígenes andaluces, y afincado en Málaga, que se ha formado con grandes figuras de la gastronomía como María José San Román o Martín Berasategui, pero también en el restaurante de su padre, de cocina marinera, en la isla de Tabarca, o en países como Reino Unido, Francia o Argentina. También ha sido ganador de la V edición del Concurso de Recetas con Queso de Madrid Fusión.

En La Huerta, con el recetario tradicional malagueño por bandera, destacan unos platos de cucharas exquisitos, así como otras sabrosas propuestas de toda la vida, que están llenas de autenticidad y tocadas con una sutil puesta al día.

El Consejo Regulador de la D.O.P. Málaga y el sector del Vino ha sido galardonado con el premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional por la Conmemoración del Centenario de la marca «Málaga para vinos” que están próximos a conmemorar.