La Academia Gastronómica de Málaga (AGM), ha nombrado Académico de Honor al actor malagueño, Antonio Banderas. Se trata deun reconocimiento que la institución gastronómica más antigua de España ha otorgado tan sólo en tres ocasiones en sus más de 40 años de existencia.
Banderas recibe este galardón por ser todo un referente de la gastronomía malagueña tanto dentro como fuera de la provincia, no sólo por la defensa de sus productos y su recetario a lo largo del mundo, sino por apostar por el emprendimiento gastronómico con la apertura de varios restaurantes que conforman el Grupo Tercer Acto: Tercer Acto, La barra de Doña Inés, Doña Inés, La Pérgola del Mediterráneo y Atrezzo.
Es en este último restaurante dónde se ha realizado la entrega oficial de dicho reconocimiento. El alcalde de Málaga, Paco de la Torre (quién también es poseedor de este título), junto al presidente de la AGM, Manolo Tornay, han sido los encargados de de entregar el galardón a Banderas.
“Es todo un orgullo contar con Antonio Banderas como miembro de la AGM en calidad de Académico de Honor. El mejor embajador de Málaga en el mundo, es un ejemplo por su decidida apuesta por la ciudad, por la cultura y por la gastronomía de calidad. Un humilde reconocimiento a un malagueño universal”, ha asegurado Tornay.
Por su parte, Banderas ha agradecido a la AGM por concederle este honor y ha mostrado su decisión firme de seguir llevando a la gastronomía malagueña a lo más alto.
El acto ha finalizado con la degustación de un menú ‘Made In Antonio Banderas’: Carpaccio de vieira con holandesa de yuzu y aire de lima, ponzu y fruta de la pasión (Tercer Acto); Tartar de atún rojo de Almadraba sobre pan cristal (La Barra de DoñaInés); Espaguetis carbonara y guanciale crujiente (Atrezzo); Arroz de pato y setas shitake (Doña Inés); Tarta de manzana en almíbar de amaretto y helado de vainilla (LaPérgola del Mediterráneo).
Académicos de Honor
A lo largo de su historia, la Academia Gastronómica de Málaga ha nombrado como Académicos de Honor por su contribución a la promoción de la gastronomía malagueña y su colaboración con la institución a: la Universidad de Málaga, la Cámara Oficial de Comercio Industria y Navegación de la provincia de Málaga y el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre (2017). A ellos, ahora se le suma el nombramiento de Antonio Banderas (2023).
Asamblea General de la AGM
La entrega del galardón a Antonio Banderas forma parte de los actos celebrados con motivo de la Asamblea General anual de la Academia Gastronómica de Málaga. En ella se ha nombrado a dos nuevos académicos: Luis de la Maza, expresidente de Cajamar y de Caja Rural de Málaga y al doctor Francisco Miralles, especialista en medicina interna.
La Asamblea también ha aprobado las cuentas para 2023 y ha presentado un ambicioso plan de comunicación para continuar con su labor divulgativa de la gastronomía malagueña y ha anunciado que seguirá colaborando con instituciones de gran importancia como son: Sabor a Málaga, Diputación de Málaga, Ayuntamiento de Málaga y la Universidad de Málaga.
