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Un total de 16 restaurantes participan en la iniciativa, que busca premiar la mejor receta de este tradicional plato de la provincia El certamen se celebrará del 6 al 22 de noviembre y persigue, además, fomentar el turismo gastronómico del parque natural Montes de Málaga Málaga, 5 de noviembre de 2026.- Un total de 16
Excelente almuerzo en Los Espigones de Pedregalejo y en donde Paloma Cremades protagonizó el coloquio gastronómico con Sabor a Málaga, en el que compartió la filosofía de trabajo de una familia dedicada a la elaboración artesanal de helados.
La Guía Michelin incluye en este mes de octubre en su selección de restaurantes recomendados a tres establecimientos de nuestra provincia: René y Cañitas Maite, en la capital, y Tonys, en Marbella.
El restaurante Cañitas Málaga se ha alzado con la Croqueta de Oro en la tercera edición del Campeonato de Málaga de Croquetas, celebrado en La Sala de Galera, en Torremolinos…
Un total de 16 restaurantes participan en la iniciativa, que busca premiar la mejor receta de este tradicional plato de
Excelente almuerzo en Los Espigones de Pedregalejo y en donde Paloma Cremades protagonizó el coloquio gastronómico con Sabor a Málaga,
La Guía Michelin incluye en este mes de octubre en su selección de restaurantes recomendados a tres establecimientos de nuestra
Figón de Juan, cuatro décadas de calidad y cocina de mercado
El mejor lomo en manteca de Málaga, en Bar Ternero
Asador Viñolo, un templo de la carne en Churriana
El Navío, compromiso con la calidad y la tradición
Los Robles de León, un clásico junto a La Rosaleda
Bar Zurich y su rabo de toro viajero
El Yerno, marisco y tradición en el Mercado de Atarazanas
Guadalupe Peñalver
Ana Rollán
Málaga
Málaga
Málaga
Ivo Wakar
Marbella
Manuele Furia
Nerja
Desde la Ciudad del Tajo Benito Gómez ha conseguido hacerse un hueco entre los mejores chefs españoles. Galardonado con su primera estrella Michelin en 2018 y la segunda en 2019 en Bardal.
Miguel Palma vuelve a sus orígenes y reinventa la venta del siglo XXI en el Club Hípico El Pinar de...
Sumiller malagueño que dirige, desde el año 2012, el restaurante Los Patios de Beatas, creando una de las ofertas de vino más completas de Andalucía, y que ha estado siempre vinculado al mundo del vino...
El chef, junto a su socio Pablo Zamudio, del restaurante Base 9, situado en la malagueña calle Salitre, nació en 1996 en Sevilla, estudió en Marchena y en Morón, pero siempre ha tenido una fuerte vinculación con Málaga...
Chef argentino afincado en Málaga, en donde dirige actualmente el restaurante Blossom, galardonado con una estrella Michelin.
Cocinero e investigador, Diego Gallegos es conocido como el “chef del caviar”, producto estrella en su cocina e ingrediente que le ha catapultado a la fama.
Alberto Martín, jefe de sala del restaurante Skina, situado en Marbella y con 2 estrellas Michelin, tiene una filosofía de trabajo que se apoya en la hospitalidad como eje principal...
Su filosofía es sencilla: usar productos frescos de temporada de las lonjas y huertas malagueñas, como quisquillas, rapes o berenjenas...
Ángel González, asturiano de nacimiento, pero malagueño y marbellí de adopción, se formó en la Escuela de Hostelería de Asturias...
Alberto Galván es el primer maître en “El Grill”, uno de los restaurantes del exclusivo Hotel Marbella Club situado en el Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe de Marbella...
Andrea Martín es la jefa de sala del restaurante Tragatá, con sedes en Málaga y Ronda. Nacida en el Valle de Lecrín, Granada, viene de una familia de hosteleros...
La cocina de Mario Cachinero mezcla tradición y respeto por el producto, con toques personales. Se basa en su memoria gastronómica familiar, pero también en el recetario andaluz, la temporalidad, es decir, usar lo que ofrece la estación, y en hacer platos que sean sinceros y fáciles de entender, pero con técnica y detalle
Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.
La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia.
Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.
Exquisita fruta carnosa, jugosa, de delicado aroma y sabor dulce con un punto ácido.
La miel de caña de azúcar, melaza o miel negra es un producto elaborado a partir del jugo obtenido de la caña de azúcar
También conocida como cardo o “cardillo”, se trata de una planta herbácea espinosa y silvestre, que tradicionalmente ha sido recogida en el campo para autoconsumo y elaborar unos exquisitos guisos, potajes o tortillas...
Limón Málaga produce más del 50% de los limones de Andalucía, sobre todo en el Valle del Guadalhorce, con más de 10.000 hectáreas dedicadas a cítricos, es decir, limones, naranjas y mandarinas.
Un producto absolutamente artesanal, lleno de tradición, elaborado a partir de uvas moscatel en la comarca de la Axarquía y en la zona de Manilva.
El higo chumbo (Opuntia ficus-indica) es una especie arbustiva de la familia de las cactáceas, que también es conocido como nopal, tuna, higuera de pala, palera, penca o chumbera, y se recolecta normalmente en verano...
Una de las razas caprinas más importantes del mundo es la cabra malagueña. Destaca por la producción de leche y la calidad de la carne del chivo lechal.
El melocotón se convirtió en un cultivo destacado de Periana, en la Alta Axarquía, desde mediados del siglo XIX.
La miel de caña de azúcar, melaza o miel negra es un producto elaborado a partir del jugo obtenido de la caña de azúcar
Se trata de un producto artesanal, elaborado con azúcar, yema de huevo, agua y aromatizadas con brandy, que hacen que tengan un sabor exquisito y una delicada textura.
The dogfish, or scyliornius canicula, is a small and harmless shark, about 50 cm long, with a hard and rough skin, and very popular in Malaga.
La chirimoya que se cultiva en la franja litoral de las provincias de Granada y Málaga es uno de los frutos subtropicales más apreciados de Andalucía.
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Si crees que tu lomo en manteca tiene ese punto justo de sabor, ternura y tradición que lo hace inolvidable… este concurso es para ti.
Completa el siguiente formulario y entra en la selección de participantes del III Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga.
¡Málaga está lista para probar tu receta!
Si crees que tu fritura tiene ese punto justo de sabor, textura y tradición que la hace inolvidable… este concurso es para ti.
Completa el siguiente formulario y entra en la selección de participantes del III Concurso de Fritura Malagueña.
¡La Costa del Sol está lista para probar tu receta!
