¿Quieres conocer los mejores restaurantes de Málaga?
En la Academia Gastronómica de Málaga seleccionamos los restaurantes más recomendables que podemos encontrar en la provincia, tanto los de cocina tradicional, como los más creativos y de cocina internacional.
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Historia de la Academia Gastronómica de Málaga
¿Sabías que la Academia Gastronómica de Málaga es la más antigua de España? Fue fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad… y está llena de historia
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Los mejores platos de la gastronomía malagueña
La cocina malagueña está repleta de maravillosas recetas que no te puedes perder… Gazpachuelo, fritura, ensalada malagueña, lomo en manteca, porra, caldillo de pintarroja, plato de los montes… ¡Mmmmm!
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Simposio Internacional de Mango en Málaga

El XIII Simposio Internacional de Mango, que tendrá lugar en Málaga, Hotel NH, entre el 29 de septiembre y el 3 de octubre de 2023 bajo el auspicio de la International Society for Horticultural Science, está organizado por el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (IHSM La Mayora)

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Chefs malagueños con el Chivo de Canillas

Los chefs Benito Gómez, Bardal, con 2 estrellas Michelin, Fernando Villasclaras, El Lago, una estrella Michelin, se suman al proyecto Gastronomía de Canillas para seguir posicionando el chivo como producto gourmet.

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Guía de restaurantes

Restaurante del mes

Conoce a los profesionales de Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga está considerada como la más antigua de España

Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.

La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia. 

Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.

Explora los productos de Málaga

mango málaga

Producto del mes

El mango de Málaga es un producto cultivado en la zona de la Axarquía y no presenta aditivos ni químicos que favorezcan su producción.

Descubre y cocina platos tradicionales de Málaga

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