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¿Quieres conocer los mejores restaurantes de Málaga?
En la Academia Gastronómica de Málaga seleccionamos los restaurantes más recomendables que podemos encontrar en la provincia, tanto los de cocina tradicional, como los más creativos y de cocina internacional.
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Historia de la Academia Gastronómica de Málaga
¿Sabías que la Academia Gastronómica de Málaga es la más antigua de España? Fue fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad… y está llena de historia
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Los mejores platos de la gastronomía malagueña
La cocina malagueña está repleta de maravillosas recetas que no te puedes perder… Gazpachuelo, fritura, ensalada malagueña, lomo en manteca, porra, caldillo de pintarroja, plato de los montes… ¡Mmmmm!
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Academia Gastronómica de Málaga

Actualidad gastronómica

blossom estrella michelin

Blossom, nueva estrella Michelin para Málaga

Finalmente se confirmaron los rumores y el restaurante Blossom y su chef, el argentino Emi Schobert, han conseguido para la provincia de Málaga la estrella Michelin número 11, y la tercera para la ciudad de Málaga, tras la gala que se celebró ayer en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.  

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Guía de restaurantes

Premio Paul Schiff a Mejor Chef de la Academia Gastronómica de Málaga

Conoce a los profesionales de Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga está considerada como la más antigua de España

Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.

La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia. 

Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.

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Producto del mes

El aguacate es el fruto subtropical más popular en la zona de la Axarquía malagueña. Repleto de antioxidantes y grasas saludables, su consumo se ha incrementado notablemente en los últimos años incrementando la demanda, producción y exportación desde cultivos malagueños a toda Europa.

Descubre y cocina platos tradicionales de Málaga

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