La XXIII edición de Madrid Fusión, que comienza hoy lunes 27 de enero, ha convocado la II edición del Premio Sala Revelación que, según afirma la organización de Madrid Fusión quiere “reconocer el trabajo de los jóvenes que sobresalen en muchas de las salas de los restaurantes de nuestro país. Una ocupación que cada vez reclama más atención por parte de los clientes y más reconocimiento para quienes están encargados de realizar un servicio impecable”.
La sala está cobrando cada vez más relevancia en el mundo de la gastronomía, por lo que un año más, un equipo de Madrid Fusión ha rastreado por toda España los jóvenes valores que pueden optar al galardón y han seleccionado un total de 6 candidatos, de los cuales, 2 son de Málaga, lo que nos indica el alto nivel de la restauración en nuestra provincia. Se trata de Andrea Martín, de Tragata, en Ronda, y de Pilar Navajas, que dirige la sala de La Milla en Marbella.
El veredicto se dará a conocer el miércoles 29 de enero a las 15:50 horas, en el auditorio de Madrid Fusión, y los candidatos son:
- Camino Estrada (Ansils*, Ansiles, Huesca)
- Andrea Martín (Tragatá, Ronda, Málaga)
- Martín Juncal (L’Enric, Gerona)
- Pilar Navajas (La Milla, Marbella)
- Eli Gomes (Grupo Manero, Alicante y Madrid)
- Felicia Guerra (Ausiàs, Pedreguer, Alicante)
