Profesionales

La provincia de Málaga puede presumir de contar con grandes profesionales de la cocina. Chefs que han elevado la gastronomía malagueña hasta las estrellas, consiguiendo reputados galardones y reconocimientos. Nuestros cocineros hacen grande nuestro recetario tradicional y derriban fronteras con su innovación y un espíritu de superación que posiciona a Málaga como un destino referente y obligado en el turismo gastronómico que gana cada día peso. 

Este joven cocinero alicantino de 31 años natural de la isla de Tabarca ha recorrido muchos restaurantes del mediterráneo hasta...
Es una cocinera profesional que se ha curtido entre fogones de forma autodidacta. Charo Carmona representa hoy día el legado...
Juan José Carmona es uno los jóvenes chefs más sobresalientes de la alta gastronomía andaluza. Natural de Fuengirola, defiende los...
Fernando Villasclaras está al frente de los fogones del Restaurante El Lago, en Marbella, con la estrella Michelin más antigua...
Mauricio Giovanini cocina para comensales como él, de paladares inquietos, dispuestos a probar siempre algo nuevo. Este argentino afincado en...
Cocinero de cuna, es uno de los primeros nombres propios de una generación de chefs que ha ayudado a llevar...
aperitivos
Cocinero e investigador, Diego Gallegos es conocido como el “chef del caviar”, producto estrella en su cocina e ingrediente que...
El chef Dani García es uno de los cocineros malagueños y andaluces con mayor proyección internacional. Se define a sí...
Chef y propietario, junto a Cristina Cánovas, de Palodú, uno de los referentes de alta cocina en Málaga. Practican lo...
Desde la Ciudad del Tajo Benito Gómez ha conseguido hacerse un hueco entre los mejores chefs españoles. Galardonado con su...
Chef y propietaria, junto a Diego Aguilar, de Palodú, uno de los referentes de alta cocina en Málaga. Practican lo...
Talento y juventud se dan la mano en el chef David Olivas, al frente de Restaurante Back, en Marbella, su...
El chef Dani Carnero practica “una cocina libre en estado libre” basada en el recetario tradicional malagueño con una mirada...
Todo el mundo pregunta a Marcos Granda por el secreto de su éxito. Sumiller y restaurador, el propietario de Skina,...

¡Descubre las escuelas de gastronomía en Málaga!

Málaga cuenta con un total de once escuelas de hostelería para formar a los futuros profesionales del sector de la restauración. Nuestra provincia ha sido pionera y punta de lanza de la formación en la excelencia y alta cualificación en la hostelería en Andalucía. Escuelas de reconocido prestigio de donde han salido chefs estrella Michelin, fogones con el sello ‘Sabor a Málaga’ o centros con restaurantes donde podemos paladear los platos de los futuros chefs conforman una oferta extensa y repartida por la provincia.