Productos

Málaga es rica en productos de calidad. Nuestra provincia atesora una extensa y variada despensa repleta de ingredientes y materias primas que hacen de su cocina algo único. La gastronomía malagueña se nutre de productos autóctonos cargados de sabores, aromas y texturas que nos invitan a recorrer sus rincones, paladear sus tradiciones y deleitarnos con los cinco sentidos. Desde la Academia Gastronómica de Málaga os animamos a descubrir y disfrutar de todos los productos malagueños. 

Se trata de un producto artesanal, elaborado con azúcar, yema de huevo, agua y aromatizadas con brandy, que hacen que...
Uno de los pescados más populares en Málaga, y protagonista principal de los populares espetos de la Costa del Sol....
La miel de caña de azúcar, melaza o miel negra es un producto elaborado a partir del jugo obtenido de...
Una de las razas caprinas más importantes del mundo es la cabra malagueña. Destaca por la producción de leche y...
El queso de Málaga está dentro de las 5 variedades de queso de cabra reconocidas en Andalucía. Este producto se...
El vino dulce es uno de los símbolos gastronómicos más identificativos de la provincia de Málaga, tanto para maridar una...
Típico fruto otoñal que podemos disfrutar de muchas maneras, aunque la más popular sea asada con carbón de los puestos...
La miel de caña de azúcar, melaza o miel negra es un producto elaborado a partir del jugo obtenido de...
Uno de los productos esenciales en el desayuno español, es el mollete, una pieza de pan suave, de origen hebreo,...
El mango de Málaga es un producto cultivado en la zona de la Axarquía y no presenta aditivos ni químicos...
Se trata de una receta tradicional de aprovechamiento, y de gran aporte calórico, del campo malagueño, pero sobre todo de...
Esta variedad proviene de Egipto, por lo que también se denomina Moscatel de Alejandría, y fue introducida en Málaga por...
Un producto absolutamente artesanal, lleno de tradición, elaborado a partir de uvas moscatel en la comarca de la Axarquía y...
Exquisita fruta carnosa, jugosa, de delicado aroma y sabor dulce con un punto ácido....
La zanahoria es una hortaliza que ya era usada por el hombre hace 5.000 años, y en su origen eran...
El salchichón de Málaga, es un producto que se caracteriza por ser blando y tiene origen en Cártama desde hace...
El rey de la huerta del Valle del Guadalhorce es un tomate apreciado con sabor y cualidades con sello de...
El aguacate es el fruto subtropical más popular en la zona de la Axarquía malagueña. Repleto de antioxidantes y grasas...
El oro líquido de la provincia de Málaga es uno de los productos básicos de nuestro alimentación. El aceite...
Ingrediente fundamental en multitud de recetas tradicionales malagueñas, la almendra es uno de los frutos secos más producidos y populares...