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Premios Academia Gastronómica de Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga ha reconocido a los mejores restaurantes y profesionales de toda la provincia en su Entrega de Premios 2023. En total han sido 8 los galardones entregados por la institución malagueña a diferentes figuras como chefs, jefes de sala, restaurantes y empresas de toda la provincia. Promesa, Diego René, Marcos Granda, Oasis, La Huerta, Consejo Regulador de las denominaciones de origen “Málaga”, “Sierras de Málaga” y “Pasas de Málaga”, Doña Francisquita y el grupo Sancho Melero han sido los galardonados este año.

Galería Completa Premios 2023

Premiados 2023

La Academia Gastronómica de Málaga (AGM) ha fallado sus Premios 2023. Una gala de entrega de premios en «uno de los mejores años para la gastronomía malagueña a todos los niveles». Conoce los premiados a continuación:

Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante

Promesa

Situado en los bajos del Hotel MS Maestranza, en la zona de la Malagueta en Málaga, se trata de un proyecto aún reciente, pero que destaca por la seriedad en sus planteamientos gracias a la apuesta por la calidad de Miguel Sánchez y su familia, presidente de la cadena MS, que en su día ganó el Campeonato de España de Coctelería y el subcampeonato mundial en Japón, .que se ha rodeado de un magnífico equipo.

Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito

Chiringuito Oasis

Situado frente al mar en el paseo marítimo de Fuengirola, el Chiringuito Oasis nació gracias al esfuerzo e ilusión de la familia González Salguero, que lo inauguró en 1980 y lo ha mantenido durante todos estos años.

Premio Conde Rudi a la Mejor Sala

Marcos Granda

Es uno de los españoles con más estrellas Michelin y más reconocido en el mundo de la gastronomía. En Marbella Skina cuenta con dos estrellas Michelin y ‘Nintai’, es acreedora de otra. Fuera de Málaga también dirige el restaurante Ayalga, en Ribadesella, Clos (Madrid), Marcos (Gijón) y Toki en Madrid, dos estrellas Michelin conseguidas a pocos meses de abrir sus puertas.

Premio Paul Schiff al Mejor Chef

Diego René

Cocinero alicantino, aunque de orígenes andaluces, y afincado en Málaga, que se ha formado con grandes figuras de la gastronomía como María José San Román o Martín Berasategui, pero también en el restaurante de su padre, de cocina marinera, en la isla de Tabarca, o en países como Reino Unido, Francia o Argentina. También ha sido ganador de la V edición del Concurso de Recetas con Queso de Madrid Fusión.

Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional

Restaurante La Huerta

En La Huerta, con el recetario tradicional malagueño por bandera, destacan unos platos de cucharas exquisitos, así como otras sabrosas propuestas de toda la vida, que están llenas de autenticidad y tocadas con una sutil puesta al día.

Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional

Centenario de la marca ‘Málaga’ para vinos

El Consejo Regulador de la D.O.P. Málaga y el sector del Vino ha sido galardonado con el premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional por la Conmemoración del Centenario de la marca «Málaga para vinos” que están próximos a conmemorar.

Premio Antonio Espinosa a una Vida dedicada al turismo y la gastronomía

Catering ‘Doña Francisquita’

El premio por una vida dedicada al turismo y a la gastronomía en esta ocasión recae en un sector no siempre reconocido, como  es el del catering. Y en Málaga si hay una empresa puntera, con historia y solera, y tan presente en la vida de los malagueños, esa es Doña Francisquita, que está representada por su fundador José Manuel Sánchez Gonzalo y su esposa.

Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor

Grupo Sancho Melero

Empresa radicada en Antequera y fundada en 1948 por Diego Sancho Melero, su esposa Rosario Ruiz Parada y sus hijos, con la intención de seguir las recetas tradicionales de mantecados, alfajores, mantecados y otros dulces, a partir de ingredientes de calidad y con una presentación original de ellos, como el liado doble.

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