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La provincia de Málaga posee una indudable tradición en cuanto a elaboración de dulces artesanales de Navidad, y los conventos de clausura de diferentes órdenes, como Clarisas, Carmelitas Descalzas o Franciscanas
El municipio de Cuevas Bajas celebra este domingo 7 de diciembre la Fiesta de la Zanahoria Morá, un evento reconocido como Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga…
La final de la Ruta de la Tapa “Sentir Málaga Tapa a Tapa” se celebró este martes en la Fábrica de Cervezas San Miguel. En el acto se anunció la tapa que representará a Málaga en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos 2026
El Palacio de Congresos de Ronda acogerá los días 6, 7 y 8 de diciembre la III Muestra de Repostería Conventual de la Provincia de Málaga, un encuentro único que reúne los dulces tradicionales elaborados artesanalmente en conventos y monasterios de clausura
La provincia de Málaga posee una indudable tradición en cuanto a elaboración de dulces artesanales de Navidad, y los conventos
El municipio de Cuevas Bajas celebra este domingo 7 de diciembre la Fiesta de la Zanahoria Morá, un evento reconocido
La final de la Ruta de la Tapa “Sentir Málaga Tapa a Tapa” se celebró este martes en la Fábrica
Figón de Juan, cuatro décadas de calidad y cocina de mercado
El mejor lomo en manteca de Málaga, en Bar Ternero
Asador Viñolo, un templo de la carne en Churriana
El Navío, compromiso con la calidad y la tradición
Los Robles de León, un clásico junto a La Rosaleda
Bar Zurich y su rabo de toro viajero
El Yerno, marisco y tradición en el Mercado de Atarazanas
Juan Aguilar
Claudine Paulsen
Málaga
Carlos Pardo
Nerja
Juan Quintanilla
Pablo Rebollo
Marbella
Carlos Cabello
Marbella
Fuengirola
Álvaro Arbeloa
Marbella
San Pedro de Alcántara
Cocinero e investigador, Diego Gallegos es conocido como el “chef del caviar”, producto estrella en su cocina e ingrediente que le ha catapultado a la fama.
Pachu Barrera, nacido en Málaga, es un chef que ha marcado la gastronomía de su ciudad con una cocina que fusiona tradición con un toque de actualidad...
Chef y propietaria, junto a Diego Aguilar, de Palodú, uno de los referentes de alta cocina en Málaga. Practican lo que han bautizado con el concepto de “cocina dual”, un restaurante con dos chefs al frente, “en pie de igualdad, sin jerarquías”.
Empezó su carrera profesional junto a su familia en el ya desaparecido Restaurante La Hacienda de Marbella -el primero de Andalucía en obtener una estrella Michelin...
Pablo Sánchez, chef malagueño nacido en Fuengirola, es el jefe de cocina de Los Marinos José, un icónico restaurante familiar en el Paseo Marítimo Rey de España, 161, en la playa de Carvajal, Málaga.
Javier Hernández es uno de los cocineros más interesantes y solventes del panorama gastronómico malagueño y un auténtico experto en arroces.
El chef Dani García es uno de los cocineros malagueños y andaluces con mayor proyección internacional. Se define a sí mismo como un “artesano del sabor” que logra aunar en un mismo plato los productos propios de su tierra, junto con las técnicas e ingredientes de la cocina más internacional.
Andrea Martín es la jefa de sala del restaurante Tragatá, con sedes en Málaga y Ronda. Nacida en el Valle de Lecrín, Granada, viene de una familia de hosteleros...
Chef y propietario, junto a Cristina Cánovas, de Palodú, uno de los referentes de alta cocina en Málaga. Practican lo que han bautizado con el concepto de “cocina dual”, un restaurante con dos chefs al frente, “en pie de igualdad, sin jerarquías”.
Sumiller malagueño que dirige, desde el año 2012, el restaurante Los Patios de Beatas, creando una de las ofertas de vino más completas de Andalucía, y que ha estado siempre vinculado al mundo del vino...
Miguel Palma vuelve a sus orígenes y reinventa la venta del siglo XXI en el Club Hípico El Pinar de...
Chef ejecutivo del Grupo Premium Málaga, cuyo buque insignia es Yuba, un restaurante que ofrece varios menús degustación de cocina creativa con raíces malagueñas...
Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.
La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia.
Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.
Limón Málaga produce más del 50% de los limones de Andalucía, sobre todo en el Valle del Guadalhorce, con más de 10.000 hectáreas dedicadas a cítricos, es decir, limones, naranjas y mandarinas.
Una de las razas caprinas más importantes del mundo es la cabra malagueña. Destaca por la producción de leche y la calidad de la carne del chivo lechal.
Ingrediente fundamental en multitud de recetas tradicionales malagueñas, la almendra es uno de los frutos secos más producidos y populares en nuestra tierra.
El jamón ibérico, producido a partir de cerdos de raza ibérica con al menos un 50% de pureza, criados en extensivo en la península ibérica y con una curación de entre 24 y 48 meses, es una de las joyas gastronómicas de España...
The dogfish, or scyliornius canicula, is a small and harmless shark, about 50 cm long, with a hard and rough skin, and very popular in Malaga.
La Mistela de Málaga es una bebida tradicional de la provincia, especialmente arraigada en la zona de la Serranía de Ronda y en el municipio de Arriate.
Málaga produce naranjas de gran calidad en la zona del Valle del Guadalhorce, en donde se dedican unas 10.000 hectáreas a cultivar cítricos, es decir, limones, naranjas y mandarinas.
El melocotón se convirtió en un cultivo destacado de Periana, en la Alta Axarquía, desde mediados del siglo XIX.
El oro líquido de la provincia de Málaga es uno de los productos básicos de nuestro alimentación. El aceite de Oliva Virgen Extra de Málaga es uno de los productos más exportados en nuestra provincia.
El vino dulce es uno de los símbolos gastronómicos más identificativos de la provincia de Málaga, tanto para maridar una comida como para ser el protagonista de cualquier momento.
Las setas es un producto muy popular en la provincia de Málaga que encuentra, fundamentalmente, en bosques de pinos, alcornoques, encinas, pinsapos y castaños, aunque también praderas y riberas...
El salchichón de Málaga, es un producto que se caracteriza por ser blando y tiene origen en Cártama desde hace casi 200 años.
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