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¿Quieres conocer los mejores restaurantes de Málaga?
En la Academia Gastronómica de Málaga seleccionamos los restaurantes más recomendables que podemos encontrar en la provincia, tanto los de cocina tradicional, como los más creativos y de cocina internacional.
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Historia de la Academia Gastronómica de Málaga
¿Sabías que la Academia Gastronómica de Málaga es la más antigua de España? Fue fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad… y está llena de historia
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Los mejores platos de la gastronomía malagueña
La cocina malagueña está repleta de maravillosas recetas que no te puedes perder… Gazpachuelo, fritura, ensalada malagueña, lomo en manteca, porra, caldillo de pintarroja, plato de los montes… ¡Mmmmm!
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Academia Gastronómica de Málaga

Actualidad gastronómica

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La próxima gala Michelin será en Málaga

Málaga acogerá el próximo 25 de noviembre la gala de la Guía Michelin donde se entregarán las estrellas a los mejores restaurantes de España. Así se ha a conocer este viernes en un acto en la Escuela de Hostelería La Cónsula que ha contado con la presencia de la consejera de Economía, Hacienda y Fondos

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periana dia aceite verdial 2025 presentacion

Día del Aceite Verdial de Periana

Este fin de semana, 26 y 27 de abril de 2025, tendrá lugar un año más en Periana el Día del Aceite Verdial, fiesta dedicada a este producto de tanta tradición en la Axarquía, sobre todo en los Montes y la Alta Axarquía, que cuenta con el apoyo de Sabor a Málaga y que ha sido

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Monda celebra la XXVII edición del Día de la Sopa Mondeña el 26 de abril

El sábado 26 de abril de 2025, Monda, Málaga, celebrará la 27ª edición del Día de la Sopa Mondeña, una fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial. Este evento llena las calles del pueblo con el aroma de su plato más tradicional, cocinado en dornillos, cazuelas de madera de chaparro. María Fernández, alcaldesa de Monda, destaca

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pipeo casarabonela 2025

Casarabonela celebra el VI Día del Pipeo el 26 de abril

El sábado 26 de abril de 2025, Casarabonela, Málaga, celebrará la sexta edición del Día del Pipeo, una jornada dedicada a su plato más típico: una sopa de habas frescas que se ofrecerá gratis. Organizada por el Ayuntamiento de Casarabonela y la Asociación de Mujeres Almena, la fiesta cuenta con el apoyo de la Diputación

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Actualidad gastronómica

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Restaurante del mes

Academia Gastronómica de Málaga

Conoce a los profesionales de Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga está considerada como la más antigua de España

Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.

La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia. 

Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.

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Queso de cabra

Producto del mes

El queso de Málaga está dentro de las 5 variedades de queso de cabra reconocidas en Andalucía. Este producto se elabora con leche de cabra Malagueña, raza autóctona de la zona

Descubre y cocina platos tradicionales de Málaga

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