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El restaurante La Calma Playa se ha alzado con el primer premio, dotado con 1.000 euros, gracias a sus “fideos a parte con pescado de cercanía«. El jurado ha destacado su sabor y la buena presentación del plato, además del excelente trato que ofrece el restaurante durante el servicio de la tapa. Liceo playa
El próximo martes 8 de abril, el escenario Plató Gourmets del pabellón 7 acogerá el “Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga” en el que 6 concursantes, 4 de Málaga, uno de Madrid y otro de Castellón, presentarán sus recetas y competirán por elaborar el mejor de España. Los concursantes, según comenta la organización,
La Diputación de Málaga, a través de su marca promocional Sabor a Málaga, ha presentado hoy, 2 de abril de 2025, «Queso de Cabra de Málaga», una obra que recorre la esencia, el proceso y el valor gastronómico de este producto emblemático. El libro, escrito por Samuel Perea e ilustrado por Lourdes Molina, pone en
El restaurante Balausta, situado en el Palacio Solecio de Málaga, y que dirige el chef Sergio Solano, comienza sus jornadas gastronómicas más «verdes» hoy, 2 de abril, que durarán hasta el 3 de junio. Todas estas semanas los productos de la huerta malagueña y andaluza serán los protagonistas en este magnífico restaurante que está en
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El mejor lomo en manteca de Málaga, en Bar Ternero
Asador Viñolo, un templo de la carne en Churriana
El Navío, compromiso con la calidad y la tradición
Los Robles de León, un clásico junto a La Rosaleda
Bar Zurich y su rabo de toro viajero
El Yerno, marisco y tradición en el Mercado de Atarazanas
Mauricio Giovanini
Marbella
María José Valencia
Fuengirola
Isabel Luque
Málaga, Málaga
Pilar
Málaga, Málaga
Pilar
Málaga, Málaga
Emi Schobert
Málaga
Juanjo Carmona
Benalmádena
Benagalbón
Juan Muñoz, actualmente chef ejecutivo de Uppery Club, se considera un “chef humilde, amante de mi trabajo, enamorado de los productos malagueños, pero sobre todo y lo más importante, es cocinar con el corazón y la lógica".
Juan José Carmona es uno los jóvenes chefs más sobresalientes de la alta gastronomía andaluza. Natural de Fuengirola, defiende los productos locales, pretende recuperar la autenticidad de los platos gastronómicas de la tierra de Andalucía.
Desde la Ciudad del Tajo Benito Gómez ha conseguido hacerse un hueco entre los mejores chefs españoles. Galardonado con su primera estrella Michelin en 2018 y la segunda en 2019 en Bardal.
Cocinero e investigador, Diego Gallegos es conocido como el “chef del caviar”, producto estrella en su cocina e ingrediente que le ha catapultado a la fama.
Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.
La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia.
Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.
El salchichón de Málaga, es un producto que se caracteriza por ser blando y tiene origen en Cártama desde hace casi 200 años.
El oro líquido de la provincia de Málaga es uno de los productos básicos de nuestro alimentación. El aceite de Oliva Virgen Extra de Málaga es uno de los productos más exportados en nuestra provincia.
Uno de los productos esenciales en el desayuno español, es el mollete, una pieza de pan suave, de origen hebreo, donde se sugiere que fue introducido por los árabes a la península.
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