El pasado 11 de enero tuvo lugar en el Hotel Marbella Club la gala de entrega de los premios de la Academia Gastronómica de Málaga, reconociendo la trayectoria y méritos de empresas y profesionales del sector de la restauración y del turismo y relacionados con la divulgación y la producción agroalimentaria.
Este año fueron premiados los restaurantes Palodú, Figón de Montemar y La Milla, en la categoría de ‘Mejor Restaurante’ ‘Mejor Restaurante de Cocina Tradicional’ y ‘Mejor Chiringuito-Merendero’, respectivamente.
David Olivas recibió el premio Paul Schiff que reconoce su labor como mejor Jefe de Cocina 2019, se premiaron la altura técnica, la solidez y creatividad en la cocina del cocinero ubetense al frente de Back Tapas Bar & Restaurant.
tro de los galardones, el Sebastián Souvirón a la crítica y difusión internacional recayó en Mayte Carreño, la malagueña directora comercial de Michelin Travel Partner España y Portugal. Con este premio se quiso poner el foco en la “indudable influencia de las publicaciones que dirige, entre ellas la Guía Roja, pero también la Guía Verde de Turismo, en el turismo internacional, especialmente en el visitante interesado en la gastronomía y en la cultura”.
La periodista malagueña Pilar Salas obtuvo el Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional. La responsable de gastronomía en la agencia EFE, fue destacada por ser una de las voces más importantes e influyentes de la gastronomía nacional y difundiendo en sus visitas a la provincia la actualidad gastronómica de la región”.
Por último, se entregó el Premio Antonio Espinosa a ‘Una vida dedicada al turismo y la gastronomía’, otorgándose por primera vez para distinguir el trabajo de un productor, viticultor y bodeguero, Juan Muñoz Anaya. El responsable de Bodegas Dimobe, en Moclinejo, obtuvo este reconocimiento por “su contribución a la preservación del patrimonio vitivinícola de la provincia, en especial de los vinos históricos de la D.O. Málaga.
Vida económica, 27 de enero 2020
