El Palacio de Congresos de Ronda acogerá los días 6, 7 y 8 de diciembre la III Muestra de
Repostería Conventual de la Provincia de Málaga, un encuentro único que reúne los dulces
tradicionales elaborados artesanalmente en conventos y monasterios de clausura. En esta
edición participarán diez comunidades religiosas, nueve de la provincia de Málaga y un
monasterio invitado de Osuna (Sevilla), convirtiendo el evento en la mayor cita de repostería
conventual de Andalucía.
La muestra está organizada por la Asociación Carta Malacitana, La Leonera Comunicación y
Turismo de Ronda, y cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Ronda, la Diputación de
Málaga y su marca promocional “Sabor a Málaga, el sabor que nos une”. Colaboran además el
Obispado de Málaga, la Real Hermandad del Santo Entierro de Ronda y la DOP Málaga,
Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.
El objetivo de la muestra es poner en valor la repostería tradicional elaborada en los
conventos y monasterios, una labor artesanal que se mantiene gracias a la dedicación de las
religiosas, depositarias de recetas transmitidas durante generaciones.
Estos dulces no solo representan un legado gastronómico, sino que sostienen la economía y la
continuidad de las comunidades de clausura, así como la conservación del patrimonio
histórico y artístico que custodian.
Entre los productos que podrán adquirirse destacan yemas del Tajo, mantecados, alfajores,
roscos de vino, turrones, gañotes, pestiños, batatines, roscos de aceite, además de nuevas
elaboraciones que algunas comunidades están incorporando para mantener viva su tradición
repostera.
Como novedad, tras las fiestas, este año el proyecto incluye formación en los conventos de
mano de expertos para ayudar a las religiosas a continuar produciendo el resto del año. De
esta forma se ofrecerán dos talleres sobre chocolates y roscón de Reyes por parte de David
Verdú (Pastelería Daver) y otros sobre higiene de los alimentos y calidad por parte
Laboratorios Vázquez de Ronda.
Conventos y Monasterios participantes:
Ronda:
• Convento de las Clarisas de Sta. Isabel de los Ángeles
• Convento de las Carmelitas Descalzas
• Convento de las Clarisas Franciscanas
Cañete la Real:
• Convento de las Monjas Carmelitas Calzadas
Antequera:
• Convento de Sta. Clara (Belén)
• Convento de las Descalzas
• Monasterio de la Encarnación
Coín:
• Convento de Sta. María de la Encarnación
Málaga capital:
• Monasterio de Ntra. Sra. de la Paz y Stma. Trinidad
Osuna (Sevilla) – Invitado:
• Monasterio de la Purísima Concepción
La Muestra de Repostería Conventual se ha convertido en una cita ineludible para vecinos,
visitantes y amantes del patrimonio gastronómico. Cada edición atrae a miles de personas que
acuden a Ronda para adquirir productos únicos, disfrutar del ambiente navideño y apoyar de
forma directa a los conventos y monasterios.
La entrada a la muestra es libre en horario de 10:00 h a 19:00 h.
