El municipio de Cuevas Bajas celebra este domingo 7 de diciembre la Fiesta de la Zanahoria Morá, un evento reconocido como Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga, en donde la gran protagonista, como no podía ser de otra manera, es la zanahoria, pero una curiosa variedad que tiene la particularidad de ser de color morado y, además, forma parte de la tradición agrícola de este pueblo de la Vega de Antequera. Recordemos, que este color es el original de las zanahorias más primitivas, ya que el actual color naranja se debe a los holandeses, que en el siglo XVI, y gracias a cruces selectivos consiguieron que fueran de su color nacional.
Su cultivo se mantiene desde hace siglos en las riberas del Genil, donde algunas familias continúan sembrándola cada año. Se distingue por su color violeta y por sus propiedades beneficiosas, ya que es un producto rico en antioxidantes y conocido por su valor nutritivo. Puede consumirse cruda, frita, como guarnición o acompañando a platos populares como las migas.
La fiesta gira en torno a este tubérculo, que los visitantes pueden comprar y probar gratuitamente en forma de migas con zanahoria morá. También se ofrecen degustaciones de cocina local, un mercadillo con productos de la comarca, actividades infantiles y actuaciones de pandas de verdiales y artistas del municipio.
Este encuentro festivo es además una ocasión para conocer Cuevas Bajas, un pueblo que en los últimos años ha apostado por el turismo rural y por la puesta en valor de su entorno natural, su casco histórico y sus aldeas junto al río Genil.
