Riogordo volverá a rendir homenaje este domingo a uno de sus platos más populares con la celebración del XXV Día del Caracol, una fiesta gastronómica ya consolidada en la comarca y declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial.
La jornada se celebrará en el recinto de la piscina municipal y tendrá como gran protagonista la degustación de más de 500 kilos de caracoles en caldillo, elaborados siguiendo la receta tradicional del municipio. El plato se prepara con ingredientes como anís en grano, pimienta, laurel, cáscara de naranja, guindilla o hierbabuena.
Las actividades comenzarán a las 13.00 horas con la actuación del grupo de baile de Gema Bravo. Media hora después tendrá lugar el acto institucional y posteriormente actuará el Coro Rociero Aire de lo Nuestro.
La degustación de caracoles arrancará a las 14.30 horas y las raciones tendrán un precio de tres euros. La programación continuará por la tarde con un concierto del grupo Raya Real, previsto para las 16.30 horas.
Además de los caracoles y el vino del terreno, durante la fiesta también habrá degustaciones de productos típicos y actuaciones de baile regional.
Como cada año, el municipio entregará sus distinciones honoríficas a personas y entidades vinculadas al desarrollo y la vida social de Riogordo. El Caracol de Oro Local será para Antonio Vicente Gavilán, en reconocimiento a su trayectoria y dedicación al pueblo.
Por otro lado, el Caracol de Oro Provincial ha recaído en el área de Fomento e Infraestructuras de la Diputación de Málaga por las obras de mejora realizadas en la carretera MA-3107, que conecta Riogordo con Benamargosa y Comares.
Desde el Ayuntamiento han destacado también la implicación de los vecinos en la preparación de esta cita gastronómica, especialmente en la elaboración tradicional de los caracoles, una receta que sigue manteniéndose generación tras generación.
