Sergio Cerdán Cervantes, del restaurante La Tómbola / Grupo Bar América de Torremolinos, se ha proclamado vencedor del XII Concurso de Espetos Costa del Sol, una cita que reconoce la destreza de los mejores espeteros y que este año ha vuelto a reunir a profesionales de distintos municipios de la provincia. La jornada se completó con una espetada popular en un ambiente que combinó gastronomía, cultura, turismo y promoción de una de las elaboraciones más representativas de la cocina malagueña.
El certamen, organizado por el Ayuntamiento de Torremolinos junto al Círculo de Empresarios de Torremolinos, se celebró el pasado domingo en la playa de Playamar, entre los chiringuitos Sal Marina y Casa Paco. El jurado de esta duodécima edición estuvo formado por Juanjo Carmona, chef y propietario de los restaurantes Aviva, Flour y Salitre; Romina Di Lorenzo, vicepresidenta de MAHOS y directora de varios restaurantes; Alejandra Pérez, propietaria de un servicio de catering y de El Ambigú de La Térmica; Sebastián Martín, propietario del restaurante Chinchín Puerto y especialista en productos del mar; Andrea Ruiz, creadora de contenido gastronómico; y Luis Villatoro, director comercial del diario La Opinión de Málaga.
El segundo puesto fue para Miguel Ángel de los Ríos, del chiringuito Marina Playa, en Rincón de la Victoria, mientras que el tercer premio recayó en Miguel León Navarrete, del chiringuito La Mar Bonita, de Torremolinos. El ganador recibió un premio de 1.000 euros y trofeo. El segundo clasificado obtuvo 500 euros y trofeo, mientras que el tercer puesto fue reconocido con 300 euros y trofeo.
El concurso tiene como principal objetivo reconocer el trabajo de los profesionales que mantienen viva la tradición del espeto y seguir difundiendo esta singular forma de cocinar el pescado, considerada uno de los grandes símbolos de la gastronomía malagueña.
La iniciativa cuenta con el patrocinio de la Diputación de Málaga, a través de Sabor a Málaga, además de la Junta de Andalucía, la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Occidental y diversas empresas colaboradoras.
En esta duodécima edición también se entregó el Espeto de Honor, un reconocimiento que ha sido concedido al establecimiento Los Mellizos, de Torremolinos, dirigido por los hermanos Montes.
