La editorial Anáfora acaba de lanzar un libro de la malagueña Toñi Sánchez, autora del blog ‘Mi cocina Carmen Rosa’, en donde comparte más de 50 recetas elaboradas con pulpos, calamares y jibias que, si son de nuestra bahía, mucho mejor.
Toñi, según cuenta Fernando Sánchez en la presentación del libro, nos muestra una apetitosa interpretación culinaria de estos apreciados moluscos del mundo submarino, repletos de sabor y preparados en unas recetas que le salen riquísimas, como la jibia en salsa, el calamar en su tinta estilo Toñi o el calamar en amarillo con quisquillas, alcachofas y espárragos.
Sin duda, un libro muy recomendable y con mucho sabor a Málaga, que no puede faltar en nuestra biblioteca.
