Cuatro establecimientos de la provincia participan en el III Campeonato de España de Bocatas, un concurso que reúne a cerca de un centenar de locales de todo el país y que mantiene abierta la votación hasta el próximo 26 de abril.
Los negocios malagueños que optan al reconocimiento son Bocatería Florido, La Burguesita, Cafetería Arroyo y Barrio Pinto. Todos ellos compiten con propuestas propias dentro de una convocatoria en la que tienen cabida distintos formatos, desde bocadillos tradicionales hasta versiones más actuales.
El sistema de votación permite a los clientes elegir su favorito a través de un código facilitado en los propios establecimientos tras probar cada propuesta. La final y la entrega de premios están previstas para mediados de mayo, aunque el lugar aún no ha sido confirmado por la organización.
El certamen valorará aspectos como la calidad del pan, el relleno, la presentación y el sabor. Además del premio al mejor bocadillo de España, también se concederán reconocimientos por comunidades autónomas.
En cuanto a las propuestas malagueñas, Barrio Pinto, ubicado en Churriana, presenta un campero doble de pollo asado servido en mollete, acompañado de ingredientes como provolone ahumado, panceta curada, jamón asado y mayonesa de ajos confitados, junto a un consomé de pollo. Por su parte, Bocatería Florido, en la zona de Cruz de Humilladero, compite con “Alma”, un bocadillo que combina jamón serrano, lomo a la leña, queso manchego, huevo, pimiento y mayonesa. La Burguesita participa con “K-Tarsis”, una propuesta que mezcla sabores dulces, salados y picantes, con ingredientes como fingers de pollo crujiente, queso cheddar, pepinillos, rúcula y mermelada de chistorra, todo ello en pan tipo potato roll. Finalmente, Cafetería Arroyo, en Mijas, presenta el serranito “Malaka”, elaborado con mollete de Antequera, presa ibérica, jamón de cerdos criados con castañas del Alto Genal, pimientos fritos, queso curado y alioli casero.
Con estas propuestas, los establecimientos malagueños buscan hacerse un hueco en un campeonato que reúne algunas de las mejores elaboraciones del país.
