El restaurante La Deriva vuelve a abrir sus puertas en la Alameda de Colón, en el Soho de Málaga, tras el incendio que el pasado 6 de marzo le obligó a cerrar. El local ha sido renovado, con un espacio más luminoso y moderno, aunque mantiene la esencia y distribución original.
La entrada conserva las mesas altas y el salón de mesas bajas, mientras que el pasillo central estrena nuevas mesas altas separadas por vitrinas. La barra, parte fundamental del local, se ha ampliado y la cocina ahora es abierta. También se han mejorado los aseos y la bodega, que alcanza las 500 referencias de vino.
En la carta se mantienen los clásicos, como la ensaladilla rusa, las croquetas, quesos, embutidos, así como su excelente jamón ibérico y sus vinos generosos, aunque a partir de septiembre el chef José Rojo incorporará novedades, pero con la filosofía de siempre en cuanto a la calidad de producto y temporalidad que caracteriza al restaurante.
