El centro cultural La Térmica será escenario el próximo 25 de abril de los I Premios Bean to Bar España, una cita que reunirá a una veintena de productores de chocolate artesanal procedentes de distintos puntos del país. El evento forma parte de la Asamblea General de la Asociación Bean to Bar España y tiene como objetivo reconocer la calidad de las mejores elaboraciones “bean to bar”, un movimiento que defiende el control completo del proceso, desde el origen del cacao hasta el producto final. Así lo ha señalado la vicepresidenta de Atención al Municipio, Mª Francisca Caracuel. Entre los participantes estará la empresa malagueña Maychoco, adherida a la marca promocional Sabor a Málaga.
La programación incluirá diversas actividades abiertas al público. De 10:00 a 14:00 horas, la galería de arcos de La Térmica acogerá un mercado chocolatero en el que se podrán conocer y adquirir productos artesanales llegados de distintos puntos de España.
Además, entre las 10:30 y las 12:30 horas se celebrará una cata-maridaje guiada de chocolates y productos locales. La actividad estará dirigida por Mayte Sánchez, de Maychoco, y Raquel González, de la empresa vizcaína Kaitxo, y permitirá a los asistentes descubrir distintos perfiles sensoriales del cacao junto a frutas y vinos malagueños. La inscripción puede realizarse a través del correo electrónico maychocomalaga@gmail.com.
La jornada continuará a las 12:30 horas con la entrega de los premios, en los que se han presentado 50 variedades de chocolate. Los galardones distinguirán a los mejores chocolates negros, con leche y blancos elaborados por artesanos de todo el país.
El evento también contará con un espacio divulgativo centrado en explicar los procesos de elaboración del chocolate, así como la diversidad de orígenes del cacao, completando una jornada dedicada a la difusión de este producto y su cultura.
