Desde mañana sábado 8 de marzo hasta el domingo 9, tendrá lugar en en Algatocín la XIII edición de esta feria gastronómica de Algatocín, en donde el protagonista es el tradicional potaje de hinojo del Valle del Genal, así como las “tortillitas de cuchara”, una receta que consiste en una masa frita, como si fuera un buñuelo, elaborada a base de harina, huevo, perejil, cebolla, acelgas u otros ingredientes, y que recibe su nombre por ser necesaria una cuchara para su elaboración.
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Durante estas jornadas habrá degustaciones gratuitas de potaje de hinojos y tortillitas, mercadillo con puestos de artesanía y productos locales en la Alameda, talleres, visitas guiadas y música en directo. Además, habrá un concurso de cocina popular, en donde podrá participar cualquier plato que contenga hinojos.
SÁBADO 8 DE MARZO
- 11:00h Conoce nuestro pueblo. Salida: puerta del Ayuntamiento.
- 12:30h Taller: Elaboración de queso artesanal con Valentina Calvente (Alameda).
- 13:00h Inauguración Feria Gastronómica y Cultural, XIII Hinojá.
- 13:30h Taller: Los nuevos bandoleros, con Juan Manuel Moreno (Alameda).
- 14:30h Degustación de potaje de hinojos y tortillitas..
- 15:30h Actuación musical.
- 17:00h Taller: Hojalatería con José Bellido en la Jaima Canelonsa (inscripción en el Ayuntamiento a partir de 12 años)
DOMINGO 9 DE MARZO
- 11:00h “Conoce nuestro pueblo”. Salida desde el Ayuntamiento.
- 12:00h Taller: Elaboración de “preñaitos” con Rosario Mendoza y Jorge Melgar en el Horno Municipal.
- 13:00h Cocina en directo “tortillitas de cuchara” con la Asociación de Mujeres Espino Albar’. Lugar: Alameda.
- 12:30h-13:30h Inscripciones y entrega de platos para el concurso: «Platos con hinojos».
- 13:30h Inicio del concurso: «Platos con Hinojos».
- 14:30h Degustación gratuita de potaje de hinojos y “tortillitas de cuchara”.
- 15:30h Actuación musical.
El horario de los stands será de 12:00 horas a 20:00 horas