La marca Sabor a Málaga ha presentado los ganadores de sus premios a los mejores quesos de la provincia, en la inauguración de su Gran Feria que ha tenido lugar hoy miércoles 4 de diciembre.
La Academia Gastronómica de Málaga quiere apoyar y reconocer la importancia de estos premios que realzan unos productos tan malagueños, artesanales y que “representan la tradición gastronómica de nuestra provincia”, según ha declarado Manolo Tornay, presidente de la Academia.
En esta ocasión se han presentado a concurso 64 variedades de quesos artesanales elaborados por queserías situadas en municipios de la provincia como Casabermeja, Colmenar, Alhaurín el Grande, Campillos, Vélez-Málaga, Villanueva de la Concepción, Yunquera, Coín, Casares y Antequera, y los ganadores son:
- Mejor queso curado de cabra elaborado con leche cruda: Queso Reserva Natural de Leche Cruda Montes de Málaga (AGAMMASUR)
- Mejor queso curado de cabra elaborado con leche pasteurizada: Queso curado emborrizado en salvado de trigo Montes de Málaga (AGAMMASUR)
- Mejor queso semicurado de cabra: La Hortelana de Caprina del Guadalhorce
- Mejor queso fresco de cabra: Queso fresco de El Porticatero
- Mejor queso de pasta blanda: Pastura Cabraline de Cabraline
- Mejor queso de cabra innovador: Chocolactic, de Flor Bermeja
- Además, el jurado ha otorgado un accésit al queso de Pasta Blanda, Camembert Cabraline de Cabraline
Respecto a los vinos, el jurado, ha estado presidido por la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, e integrado por Enrique Bellver, periodista y crítico gastronómico en Canal Sur Televisión y Diario Sur; Paz Ivisón Correa, periodista jerezana colaboradora de la revista Metropoli y El Mundo, y Premio Nacional de Gastronomía 2000 y el Premio Andalucía 2019 de la Academia Andaluza de la Gastronomía; Ángel González Garrido, sumiller jefe del Hotel Marbella Club; y Paloma Gerónico Berdaguer, sumiller del restaurante Laguna Beach, y los ganadores son:
- Mejor vino blanco de Málaga: Voladeros 2022, de Victoria Ordóñez e Hijos
- Mejor tinto de Málaga de hasta seis meses de crianza: Lunares Tinto 2020, de Bodegas Lunares,
- Mejor tinto de Málaga de más de seis meses: 7 Vin Blau 2021, de Bodega Kieninger
- Mejor vino dulce tranquilo: Ariyanas Naturalmente Dulce 2023, de Bodegas Bentomiz
- Mejor vino de licor: Pajarete Quitapenas 2018, de Bodegas Quitapenas
- El jurado ha concedido un accésit al vino dulce tranquilo Piamater 2020, de Bodega Antonio Muñoz Cabrera de Dimobe.