Juan José Carmona

Juan Jose Carmona

Juan José Carmona es uno los jóvenes chefs más sobresalientes de la alta gastronomía andaluza. Natural de Fuengirola, defiende los productos locales, pretende recuperar la autenticidad de los platos gastronómicas de la tierra de Andalucía.

Fernando Villasclaras

Fernando Villlasclaras

Fernando Villasclaras está al frente de los fogones del Restaurante El Lago, en Marbella, con la estrella Michelin más antigua de la provincia de Málaga (2005).

Mauricio Giovanini

Mauricio Giovanini cocina para comensales como él, de paladares inquietos, dispuestos a probar siempre algo nuevo. Este argentino afincado en Marbella, imagen y embajador de su país, crea su cocina a partir de la parte líquida de los ingredientes. Los jugos han sido el máximo exponente en Messina, una de las mejores cocinas del país.

José Carlos García

Cocinero de cuna, es uno de los primeros nombres propios de una generación de chefs que ha ayudado a llevar a la élite nacional la gastronomía malagueña. José Carlos García aúna el respeto a la tradición, el amor por la técnica y el clasicismo, con una dosis de atrevimiento e innovación, que no duda en aplicar a sus platos, un auténtico viaje por los sabores de Málaga en una auténtica experiencia gastronómica.

Marcos Granda

Marcos Granda

Todo el mundo pregunta a Marcos Granda por el secreto de su éxito. Sumiller y restaurador, el propietario de Skina, ha logrado catapultar al cielo este exclusivo espacio a base de «gestión de talento» y amor por la alta gastronomía. Desmontando estereotipos de que el éxito de un gran restaurante no es sólo contar con un gran chef.

Diego Gallegos

diego gallegos

Cocinero e investigador, Diego Gallegos es conocido como el “chef del caviar”, producto estrella en su cocina e ingrediente que le ha catapultado a la fama.

Willie Orellana

Willie Orellana se considera un cocinero de batalla. Con su apuesta Taberna Uvedoble ha conseguido granjearse un nombre propio en la gastronomía de la capital malagueña. Su éxito le ha llevado a mudarse desde la calle Císter a Alcazabilla en busca de un local más espacioso.

Dani García

El chef Dani García es uno de los cocineros malagueños y andaluces con mayor proyección internacional. Se define a sí mismo como un “artesano del sabor” que logra aunar en un mismo plato los productos propios de su tierra, junto con las técnicas e ingredientes de la cocina más internacional.

Marcos Granados

Al frente del Restaurante Balausta del Palacio Solecio, la carrera de Marcos Granados ha estado ligada al nacimiento y éxito del Matiz y una apuesta empresarial, Sarmiento, que dejó huella en muchos paladares.

Miguel Palma

Miguel Palma vuelve a sus orígenes y reinventa la venta del siglo XXI en el Club Hípico El Pinar de Málaga en su proyecto más personal, la Taberna de Mike Palmer.