A la hora de hacer un regalo, la gastronomía no suele fallar ya que es una de las aficiones más agradecidas que existen, además, podemos elegir entre un amplio abanico para ajustarnos a los gustos de cada persona, con productos dulce y salados, utensilios de cocina, libros… Desde La Academia hemos seleccionado unas cuantas ideas, que complementaremos en los próximos días con libros, vinos, restaurantes… ¡No os lo perdáis!
MayChoco, son chocolates de altísima calidad que están elaborados en Málaga partiendo desde el haba de cacao sostenible hasta convertirlo en tableta, lo que se llama «bean to bar». Además, el resto de ingredientes para sus creaciones, como el Aceite de Oliva Virgen Extra, el mango o las almendras, son de proximidad y escogidos por su calidad. En su web puedes ver todo su catalogo y puedes crear tu propia selección, pero te recomendamos, además de sus exquisitos bombones, el chocolate 75% cacao de Republica Dominicana con Aceite de Oliva Virgen Extra de Finca La Torre con naranja o, si prefieres el chocolate con leche, el de almendras fritas con sal. PVP: desde 4,5 euros
Aceite de Oliva Virgen Extra Finca La Torre, otro producto malagueño, concretamente de Bobadilla, que apuesta por la excelencia, como así lo acreditan los numerosos premios y reconocimientos que reciben año tras año. Su precioso y exclusivo magnum de 1,5 l de edición limitada de Hojiblanca Selección hará las delicias de cualquier aficionado. PVP: 47,70 euros
Dehesa de los Monteros, productos ibéricos de la Serranía de Ronda elaborados con cerdos de Pura Raza Ibérica y alimentados con bellota y una premontanera de castaña, que le otorga un toque único. Su Pack Selección que incluye paleta, lomo, salchichón, chorizo y cabecero es un regalo perfecto con el jamás te puedes equivocar PVP: 265 euros
Mini Roner o Sous Vide Mellerware. Versión doméstica de lo que hasta hace poco era un utensilio exclusivo de los grandes restaurantes gastronómicos, el Roner, inventado por Joan Roca y Narcis Caner, su nombre es una mezcla de los dos apellidos, es un aparato que permite cocinar alimentos normalmente envasados al vacío sumergidos en agua a una temperatura constante y precisa entre 5 y 100ºC con resultados sorprendentes. PVP: 45 euros
Cesta de fruta y verdura de Finca Ecológica Baldomero. Yolanda con su marido Ide venden los productos que ellos mismos cultivan en Benajarafe con certificado ecológico, actualmente disponen de naranja, mandarina, tomate, pera, tomate de ensalada y cherry, aguacate, acelga, kale, berenjena… Lo puedes comprar en la misma finca o llamar por teléfono y te la llevan a casa los martes. Para más información y pedidos, llamad al 727 78 04 68, ya que no disponen de Web o Redes Sociales. PVP: 14 euros cesta de 5 kg. con envío incluido
Kit de esferificación Molecule-R de Gastronomía Molecular. Otra técnica de alta cocina, popularizada por Ferrán Adrià, que podemos hacer en nuestra casa gracias a este pack con todo lo necesario para hacer nuestras perlas de diferentes sabores para sorprender a la hora de elaborar nuestros platos. PVP: a partir de 52 euros
Olla de cocción lenta Crock Pot. Otro aparato que se está haciendo hueco en las cocinas de los aficionados, y que nos ayuda a elaborar esos guisos a fuego muy muy lento de toda la vida, pero sin tener que estar pendiente de los fogones. Las venden en diferentes sitios como Amazon, El Corte Inglés, Makro, Carrefour, Media Markt, Worten y hay diferentes modelos, pero el precio medio es de unos 75 euros.
Kit para hacer quesos frescos de Lekue. La mejor manera de elaborar tu propio queso fresco de manera natural, además, incluye molde, filtro y un libro con instrucciones y 24 recetas creadas por la Fundación Alícia, por lo que tan solo necesitarás leche y zumo de limón o vinagre para disfrutar de un producto totalmente artesanal. PVP: 30 euros
Molinillo de café Melitta. Para poder disfrutar cada día de café recién molido, nada mejor que este molinillo con la garantía de una marca mítica en el mundo del café como Melitta. Utiliza muelas, y no cuchillas que podrían quemar el café, y nos permite elegir entre 17 grosores de molienda y adaptarnos así al tipo de café que vamos a preparar. PVP: 68,95 euros
Lingote de Chivo de Lechal Deshuesado de Chivo de Canillas. Elaborado con cabrito lechal asado al horno de leña y posteriormente deshuesado a mano. Se vende por raciones de 150 gr, a la que solo debemos calentar y añadir una una guarnición para disfrutar de un excelente plato muy malagueño. PVP: 8,95 euros cada ración
Freidora sin aceite Mellerware Crunchy. Es una nueva generación de freidoras que, gracias a su sistema de circulación de aire caliente, nos permiten freír con un 85% menos de aceite que las freidoras convencionales y con resultados asombrosos, las hay de diferentes tamaños y capacidad para adaptarse a nuestras necesidades. PVP: 39 euros
