La Academia Gastronómica de Málaga expresa su pesar por el fallecimiento de José Manuel Sánchez, fundador de Catering Doña Francisquita y profesional que dedicó su vida al sector de la hostelería y la gastronomía malagueñas.
A lo largo de su trayectoria impulsó una empresa que se convirtió en un referente en el ámbito del catering y la organización de eventos, gracias al trabajo constante y al compromiso con la calidad.
La Academia tuvo la oportunidad de reconocer su trayectoria con uno de sus premios, como muestra de agradecimiento por su aportación a la gastronomía de Málaga y por su contribución al prestigio del sector. Nuestro presidente, Manolo Tornay, con el que le unía un profundo aprecio y amistad lamenta una pérdida capital para un sector que, gracias a labor de José Manuel, lo elevó a un nivel de excelencia antes no conocido.
Con su fallecimiento desaparece una persona que dejó una huella imborrable en la gastronomía malagueña. Su legado permanece en la empresa que fundó y en el recuerdo de quienes compartieron con él su camino profesional.
La Academia Gastronómica de Málaga traslada sus condolencias a su familia, amigos y al equipo de Catering Doña Francisquita, y se une a su dolor en estos momentos.
Descanse en paz.
