La prestigiosa institución gastronómica Le Cordon Bleu, de origen francés y cuya filial española tiene sede en Madrid, ha dado a conocer los 50 estudiantes de cocina seleccionados para la siguiente fase de la XII edición del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu España, y en ella destacan Lucía García Sánchez, Bruno Meier Pedrós, Daniel Montes Méndez, Lucía Ordoñez Girón y Juan de Dios Rodríguez Ramajo, que pertenecen a la Escuela de Hostelería de Benahavís en Málaga. Además, Jun Xia Zhang Mao, del IES Juan Antonio Fernández Pérez de Melilla y nacida en Málaga también ha sido seleccionada.
De estos 50 candidatos, 10 llegarán a la final, según informan desde la organización, tras enviar, antes del 17 de enero de 2024, la receta que van a elaborar y el vídeo de participación, según las instrucciones recibidas:
- Receta: elaborada según el formato oficial del Premio, especificando todos los ingredientes, técnicas y pasos necesarios en la elaboración.
- Vídeo de participación: con una duración de entre 3 y 5 minutos, se grabarán los principales pasos de elaboración y las técnicas empleadas. También se valorará la exposición de motivos por los que el candidato se presenta al Premio.
Todos los vídeos serán subidos a la página oficial de la Escuela en Facebook y en el canal de YouTube del concurso. Las personas que voten los vídeos en Facebook ejercerán de jurado popular y serán tenidos en cuenta a la hora de la selección de los finalistas.