La ciudad de Málaga ha sido nombrada Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026 por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, un reconocimiento que sitúa a la capital malagueña en el centro del panorama gastronómico europeo. Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, ha formado parte de la comitiva que ha tomado el testigo de la capitalidad gastronómica.
El anuncio se ha realizado en la ciudad de Gdansk, durante la celebración del V Congreso Europeo de Gastronomía, bajo el lema “Memory and Future”, y en el marco de la conferencia New Trends in Tourism 2026/2027. Con esta designación, Málaga toma el relevo de la ciudad polaca, que ha sido la capital gastronómica europea durante el último año.
Este título, de carácter honorífico, se concede anualmente a una ciudad europea representativa y conlleva el desarrollo de un amplio programa de actividades a lo largo de todo el año. El objetivo es promover la gastronomía desde una perspectiva contemporánea, poniendo el foco en su evolución, su valor cultural y su papel dentro de la Nueva Gastronomía del siglo XXI.
La candidatura malagueña ha estado respaldada por una delegación institucional encabezada por el concejal de Turismo y Promoción de la Ciudad, Jacobo Florido, María Francisca Caracuel, vicepresidenta de Atención al Municipio de la Diputación de Málaga, Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga y Javier Frutos, presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga.
La capitalidad contará además con una identidad visual propia, diseñada para reflejar los valores de la gastronomía malagueña. En ella destaca la sardina como símbolo central, junto a una composición que representa a los distintos actores del hecho gastronómico, productor, elaborador y comensal, y que incorpora colores vinculados al territorio, el producto y el entorno mediterráneo.
El programa previsto, en él que está involucrada la Academia Gastronómica de Málaga, incluirá actividades centradas en la gastronomía mediterránea y sostenible, la innovación culinaria, la formación, la divulgación y la proyección internacional. Entre sus objetivos figuran la protección del patrimonio gastronómico, el impulso de prácticas sostenibles, el fortalecimiento de la formación profesional y la creación de redes de colaboración a nivel europeo.
Con este nombramiento, Málaga se suma a la red de ciudades que han ostentado esta capitalidad en ediciones anteriores, entre ellas Oeiras, Estocolmo y Madrid.
Como dice nuestro presidente Manolo Tornay… Seguimos!!!
