En la segunda edición del Concurso de Tiraje de Cerveza de Andalucía, que organiza Cerveza Victoria, y en el que han participado más de 700 profesionales, se ha impuesto la malagueña Marta Cassini, que trabaja en El Candado Beach, a otros nueve finalistas que provenían de la Taberna La Pechá (Málaga), Embrujo Villariego (Jaén), Bar La Casapuerta de Luisa (Cádiz), La Flaca (Córdoba), Soul By Breathe (San Pedro de Alcántara), La Esquinita de Javi (Granada), Berebere (Torre del Mar), La Tribu (Huelva) y Lima Street Food (Sevilla).
Los criterios que ha tenido el jurado para evaluar a los participantes han sido la técnica utilizada en la apertura del grifo, la inclinación de la copa, la presión… las burbujas, la espuma o la presentación de la caña en la barra.
Marta Cassini, malagueña de 33 años, que también es sumiller, y con más de 10 años de experiencia en la hostelería, afirma que es fundamental la posición de la copa y tirar la cerveza en dos fases.