Un total de 50 restaurantes de distintos municipios de la provincia formarán parte de una nueva edición de la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo de Toro, que se celebrará entre el 31 de julio y el 31 de agosto con el respaldo de la Diputación de Málaga, a través de la marca promocional Sabor a Málaga. La iniciativa está organizada por la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce y el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce, y cuenta además con la colaboración de la Junta de Andalucía.
La presentación de la campaña ha contado con la participación del vicepresidente de la Diputación de Málaga, Manuel Marmolejo; el presidente de la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, José Carlos García; el presidente del GDR Valle del Guadalhorce, Félix Lozano; y el secretario general provincial de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Málaga, José María Bergillos.
Durante el acto, Manuel Marmolejo destacó que el tomate huevo de toro es uno de los productos más representativos de la huerta malagueña y un símbolo de la comarca del Guadalhorce. Asimismo, puso en valor el trabajo que realizan las familias productoras, basado en la calidad, la tradición y el arraigo al territorio.
El vicepresidente recordó que la Diputación mantiene desde hace años su colaboración con la asociación a través de Sabor a Málaga, con el objetivo de impulsar el consumo de este producto y seguir apoyando los alimentos de proximidad. En este sentido, señaló que la apuesta por los productos de kilómetro cero contribuye a fortalecer la economía local, la gastronomía y la promoción de los municipios de la provincia.
La Ruta Gastronómica forma parte de un amplio programa de actividades culturales, gastronómicas y divulgativas dirigidas a productores, restauradores, consumidores y visitantes, con el propósito de dar a conocer el tomate huevo de toro y fomentar su presencia tanto en los hogares como en las cartas de los restaurantes malagueños. La programación concluirá el 15 de agosto en Coín, con el tradicional concurso de cata y la subasta de ejemplares.
En esta edición participan establecimientos de Alhaurín el Grande, Almayate, Álora, Antequera, Archidona, Benalmádena, Caleta de Vélez, Cártama, Churriana, Coín, Fuengirola, Málaga, Periana, Pizarra, Rincón de la Victoria, Torremolinos, Torrox y Valle de Abdalajís.
Durante la presentación, algunos de los restaurantes mostraron las propuestas que ofrecerán durante la ruta, incorporando el tomate huevo de toro en una amplia variedad de elaboraciones, desde entrantes y sopas hasta platos principales e incluso postres.
