Ta-Kumi

Chefs y propietarios del restaurante Palodú, que recientemente se ha trasladado al centro de Málaga, muy cerca del Mercado de Atarazanas.

Asador El Puerto es un restaurante familiar situado en Caleta de Vélez, dirigido por Antonio Jiménez, que comenzó su carrera en hostelería trabajando en Suiza, junto a su esposa, Mari Carmen, y su hijo, Antonio.

Pedro Luis Gómez Carmona, nacido en Málaga en 1956, es un destacado periodista, director de publicaciones del Diario Sur y toda una referencia en el periodismo malagueño y nacional.

José y Jacinto Rojas, hermanos y apasionados del oficio, son historia viva de la hostelería malagueña, ya que suman más de 30 años de experiencia cada uno en el sector.

Chiringuito familiar situado en Pedregalejo que dirige Enrique Murillo, nieto de los fundadores María y Bernardo, que abrieron sus puertas hace más de 40 años.

Nacido en Asturias, aunque residente en Marbella desde hace varias décadas, se formó en Escuela de Hostelería de Asturias y trabajó en el Real Club Astur de Regatas de Gijón, Ossiano (Dubai) o el Hotel Badrrut’s Palace de Saint Moritz (Suiza).

Finca La Torre es una de las marcas más prestigiosas en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en España.

Empresa radicada en Antequera y fundada en 1948 por Diego Sancho Melero, su esposa Rosario Ruiz Parada y sus hijos, con la intención de seguir las recetas tradicionales de mantecados, alfajores, mantecados y otros dulces, a partir de ingredientes de calidad y con una presentación original de ellos, como el liado doble.

El premio por una vida dedicada al turismo y a la gastronomía en esta ocasión recae en un sector no siempre reconocido, como  es el del catering. Y en Málaga si hay una empresa puntera, con historia y solera, y tan presente en la vida de los malagueños, esa es Doña Francisquita, que está representada por su fundador José Manuel Sánchez Gonzalo y su esposa.

El Consejo Regulador de la D.O.P. Málaga y el sector del Vino ha sido galardonado con el premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional por la Conmemoración del Centenario de la marca «Málaga para vinos” que están próximos a conmemorar.

En La Huerta, con el recetario tradicional malagueño por bandera, destacan unos platos de cucharas exquisitos, así como otras sabrosas propuestas de toda la vida, que están llenas de autenticidad y tocadas con una sutil puesta al día.

Cocinero alicantino, aunque de orígenes andaluces, y afincado en Málaga, que se ha formado con grandes figuras de la gastronomía como María José San Román o Martín Berasategui, pero también en el restaurante de su padre, de cocina marinera, en la isla de Tabarca, o en países como Reino Unido, Francia o Argentina. También ha sido ganador de la V edición del Concurso de Recetas con Queso de Madrid Fusión.