Chefs y propietarios del restaurante Palodú, que recientemente se ha trasladado al centro de Málaga, muy cerca del Mercado de Atarazanas, y donde han dado un salto de calidad apostando por la excelencia en una cocina de profundas raíces malagueñas y andaluzas llevada al más alto nivel. Además, la sala cuenta con un moderno y exquisito diseño, repleta de detalles como su iluminación que hacen que sea también acogedora y acorde con el servicio.
Cristina y Diego, que gracias a Palodú ya ganaron un Premio de la Academia al Mejor Restaurante, elaboran una “Cocina Dual”, concepto que, curiosamente, comparte iniciales con sus creadores y se adapta como un guante al proceso creativo de la pareja a la hora de elaborar sus recetas, siempre delicadas y sutiles, pero sabrosas y herederas de la memoria gastronómica de nuestra provincia.
