La oferta gastronómica de Málaga suma nuevos nombres en la selección de la Guía Michelin. René y Cañitas Maite Málaga, en la capital, y Tonys, en Marbella, figuran entre los restaurantes recogidos por la publicación.
Situado en la calle Carretería, René está dirigido por el chef Diego René. Su propuesta combina técnica francesa y sabores mediterráneos. Su incorporación a la guía se produce ocho meses después de la apertura del establecimiento.
Cañitas Maite Málaga se encuentra en la azotea del hotel ME Málaga, junto a la plaza de la Merced. El proyecto de los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo traslada a la capital malagueña una propuesta con raíces castellanomanchegas y una cocina contemporánea centrada en el producto y la temporada.
En Marbella, Tony’s está situado en la avenida del Naviero, frente al mar. La Guía Michelin describe su cocina como mediterránea y destaca su propuesta marinera, con pescados y mariscos frescos, además de arroces y carnes a la brasa. El restaurante combina recetas tradicionales con una interpretación actual.
Los tres establecimientos forman parte de la selección de restaurantes de la Guía Michelin. Esta inclusión supone una recomendación de la publicación, pero no implica, por ahora, la concesión de una estrella Michelin.
