La octava edición de los Premios GURMÉ Málaga ya ha dado a conocer su palmarés. Tras la selección de 40 finalistas, el jurado profesional ha elegido a los ocho establecimientos que recibirán los galardones de este año, unos reconocimientos que distinguen proyectos muy diferentes entre sí y reflejan la diversidad de la gastronomía malagueña.
Los premios, que se entregarán a mediados de septiembre, cuentan con la colaboración de la Diputación de Málaga, a través de Sabor a Málaga, Cruzcampo, La Joya Alegría Ibérica, Grupo Viñafiel, el Ayuntamiento de Málaga y Royal Bliss. Y los ganadores son:
- Areia, mejor restaurante de cocina contemporánea
El proyecto dirigido por Carlos García Mayoralas destaca por una propuesta en la que la sala tiene un papel protagonista, con un servicio muy cuidado, carros de sala, platos terminados ante el comensal y una amplia bodega. Su cocina combina grandes clásicos de la alta gastronomía con elaboraciones adaptadas a cada temporada. - 6700 by Bacus, mejor cocina internacional
El restaurante toma su nombre de las 6.700 millas que separan Málaga de Hong Kong, un viaje que inspira la cocina de Pablo Fuente, marcada por influencias del sudeste asiático, especialmente de Singapur, Tailandia y Malasia, junto a referencias peruanas y mediterráneas. - Salitre, mejor apertura reciente
El restaurante de Juanjo Carmona, situado en Benalmádena, centra su propuesta en el pescado de lonja, el marisco y los guisos tradicionales andaluces. Además, cuenta con un obrador de pan y pastelería visible para el cliente y una bodega con especial atención a los vinos blancos. - El Yerno, Mejor Restaurante de Producto
La conocida marisquería situada en el Mercado de Atarazanas. Con Paco Murillo al frente, el establecimiento ha sido reconocido por el cuidado del género, una fritura muy afinada y una cocina basada en la sencillez. - Asador Don Joaquín, Mejor Cocina Tradicional
El restaurante, situado entre Pizarra y Álora, nació en 2005 sobre la antigua Venta La Pista y mantiene una estrecha relación con la cocina del interior malagueño. Javier Gómez dirige la parrilla y Flores Postigo la cocina, donde el horno de leña y platos como el chivo lechal malagueño ocupan un lugar destacado. - Base 9, Mejor Barra o Restaurante Informal
El consolidado proyecto de Cristian Fernández y Pablo Zamudio. Su propuesta parte de una idea que ellos mismos definen como «cocina de abuela, por gente joven», recuperando guisos, sofritos y fondos tradicionales desde una mirada actual. - La Huerta, Guardianes del Recetario Malagueño
En Casabermeja, está dirigido por Pepi Flores en cocina y su hermano Jose en sala, este negocio familiar mantiene una cocina muy ligada al entorno, con protagonismo del chivo lechal malagueño, los platos de cuchara y las verduras de la comarca. - Restaurante Príncipe de Asturias (Gran Hotel Miramar), Mejor Restaurante de Hotel
Su propuesta se inspira en las brasseries francesas y combina platos tradicionales reinterpretados, una importante presencia de carnes en la carta y un menú degustación disponible con o sin maridaje.
