El restaurante Kaleja consigue su primera estrella Michelin… ¡Enhorabuena Dani!

Dirigido por el chef Dani Carnero, que lo inauguró a finales de 2019 en pleno centro de Málaga, el restaurante Kaleja acaba de recibir su primera estrella Michelin en la gala Michelin celebrada ayer en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo. La Guía Michelin reconoce así su genial cocina de raíces malagueñas y andaluzas, […]

La Alvaroteca, protagonista del almuerzo de octubre de la Academia Gastronómica de Málaga

La creatividad y originalidad del chef Álvaro Ávila de La Alvaroteca fueron protagonistas del almuerzo del mes de octubre de la Academia Gastronómica de Málaga. Nuestros Académicos tuvieron la oportunidad de visitar este restaurante ubicado en el barrio malagueño de Cruz del Humilladero y degustar una cocina atrevida, divertida, sabrosa, equilibrada, con fondo y, sobre […]

La Academia Gastronómica de Málaga visita Taró Restaurante

La AGM visita Taró Restaurante El salchichón de Málaga fue protagonista del último coloquio gastronómico celebrado por la Academia Gastronómica dentro de nuestro proyecto ‘El sabor que nos une’ en colaboración con Sabor a Málaga. De la mano del director comercial de Prolongo, Jesús Soto, conocimos más en profundidad y degustamos este exquisito producto en […]

La Academia Gastronómica de Málaga visita La Alvaroteca

La AGM visita La Alvaroteca Despedimos octubre visitando La Alvaroteca en nuestro almuerzo mensual con mucho Sabor a Málaga #ElSaborQueNosUne Un encuentro para compartir en torno a una buena mesa los productos malagueños con las atrevidas y divertidas propuestas del chef Álvaro Ávila: Gunkan de ortiguita, huevo frito y jamón de bellota de La Dehesa de los […]

La Diputación y la Academia Gastronómica de Málaga trabajarán conjuntamente para difundir los productos y la cocina malagueña

Se organizarán diversos encuentros, formaciones y charlas, además de publicar un libro que recopila la historia de la Academia   Málaga, 5 de agosto de 2022. La Diputación de Málaga y la Academia Gastronómica de Málaga inician una nueva andadura de manera conjunta para promocionar los productos y la cocina malagueña. Encuentros, formaciones, cursos, charlas y […]

La Academia Gastronómica de Málaga visita KAVA Marbella

La AGM visita KAVA Marbella KAVA Marbella fue el escenario elegido para celebrar nuestro almuerzo mensual en el mes de septiembre. Un proyecto fallido de letrado, en 2019 se convierte en Joven Cocinero Revelación de Madrid Fusión y ganador de la mejor tarta de queso de España meses después. Un par de pinceladas que avalan […]

Gala 2019

Este año fueron premiados los restaurantes Palodú, Figón de Montemar y La Milla.