El restaurante Cañitas Málaga se ha alzado con la Croqueta de Oro en la tercera edición del Campeonato de Málaga de Croquetas, celebrado en La Sala de Galera, en Torremolinos. Esta edición ha destacado por la presencia de productos malagueños en las elaboraciones de ocho de los trece establecimientos finalistas. El certamen ha contado con el apoyo de Sabor a Málaga y la Diputación Provincial, en una apuesta por dar visibilidad a los productos agroalimentarios de la provincia a través de la hostelería.
El palmarés se completa con Rub Smoke House, que ha obtenido la Croqueta de Plata y el reconocimiento a la Croqueta con Más Sabor a Málaga, y Los Valles, de Torremolinos, que ha conseguido la Croqueta de Bronce y el premio a la Croqueta Favorita de La Sala de Galera. Por su parte, Baluarte, de Rincón de la Victoria, ha recibido el galardón a la Croqueta con Mejor Maridaje con la cerveza San Miguel Edición Especial 60 Aniversario.
Entre los productos malagueños presentes en las recetas figuran las gambas blancas de La Caleta de Vélez, los quesos de cabra, la leche de Antequera, los aceites de oliva virgen extra, las castañas y los embutidos ibéricos de la Serranía de Ronda. Ingredientes que muestran la diversidad de la despensa provincial y su incorporación a propuestas de cocina contemporánea.
El jurado ha contado con dos miembros de la Academia Gastronómica de Málaga como Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga, que ha ejercido la presidencia y José Simón Gámez, productor de Dehesa Monteros y miembro de la junta directiva de la Academia.
