La Academia Gastronómica de Málaga organiza el «II Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga. Sabor y Tradición»
Un total de 14 restaurantes participan en esta iniciativa que busca premiar la mejor receta de este tradicional plato. El certamen se desarrollará entre el 18 de noviembre y el 2
de diciembre
Manuel Ramos, El Balcón de los Montes: “La tradición es lo que hace único al Lomo en Manteca”
Manuel Ramos, propietario del restaurante El Balcón de los Montes, en Colmenar, nos cuenta su experiencia tras ganar la primera edición del Concurso de Lomo en manteca Montes de Málaga.
Palodú, una de las mejores aperturas de España en TheFork Awards
El restaurante dual Palodú, dirigido por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, reinaugurado hace unos meses en el centro de Málaga, ha sido reconocido en la gala de TheFork Awards como una de las 10 aperturas más prometedoras de España…
Seis nuevos “Soletes con Solera” de la Guía Repsol en Málaga
Los restaurantes malagueños Mesón Ibérico, Diamante, El Refugio, Posada del Bandolero, Toral y la Venta El Cordobés han sido reconocidos con un “Solete” de la Guía Repsol gracias a su apuesta por la tradición y el territorio malagueño del que hacen gala en sus establecimientos. Unos conceptos que cada vez son más apreciados en el […]
13 de noviembre, día de la Dieta Mediterránea con mucho Sabor a Málaga
Un día como hoy, pero del año 2010, y gracias a la iniciativa de países como España, Italia o Grecia, la Unesco declaró la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, durante la quinta reunión del Comité Intergubernamental celebrada en Nairobi, capital de Kenia.
Esperanza Peláez, nueva editora de 7Caníbales en Latinoamérica
La periodista y miembro de la Academia Gastronómica de Málaga Esperanza Peláez se ha incorporado al equipo de Vocento Gastronomía como responsable de la edición latinoamericana de 7Caníbales
Descubre cómo y dónde recoger setas en Málaga
La provincia de Málaga es un auténtico paraíso micológico, especialmente en otoño, cuando las condiciones de temperatura y humedad son ideales…
El chivo lechal malagueño, protagonista en Asador Don Joaquín
El restaurante regentado por Juan Gómez y Flores Postigo, situado en el valle del Guadalhorce, entre Pizarra y Álora, y uno de los referentes de la provincia en cuanto a carnes, comienza mañana sus tradicionales Jornadas del Chivo Lechal Malagueño en las que participarán tres chefs de reconocido prestigio como Miguel Palma, de La Taberna […]
Lepanto Café Málaga Larios dice adiós
El mítico café y pastelería del centro de Málaga, con una envidiable ubicación en calle Marqués de Larios 7, cierra sus puertas para centrarse en el negocio de catering, que tanta fama le ha dado en toda la provincia de Málaga. La cafetería de calle Larios se inauguró en abril de 1983 y rápidamente se […]
Encuentro gastronómico de la Academia Gastronómica de Málaga en La Antxoeta
Magnífica jornada gastronómica la que hemos vivido en el restaurante La Antxoeta, situado en el Soho de la ciudad de Málaga y regentado por el chef Pablo Caballero, que está al cargo de los fogones y por su pareja, Cristina Socorro, que dirige la sala de manera magistral, de hecho, labor por la que ha […]
