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El chivo lechal malagueño, protagonista en Asador Don Joaquín

El restaurante regentado por Juan Gómez y Flores Postigo, situado en el valle del Guadalhorce, entre Pizarra y Álora, y uno de los referentes de la provincia en cuanto a carnes, comienza mañana sus tradicionales Jornadas del Chivo Lechal Malagueño en las que participarán tres chefs de reconocido prestigio como Miguel Palma, de La Taberna […]

Lepanto Café Málaga Larios dice adiós

lepanto

El mítico café y pastelería del centro de Málaga, con una envidiable ubicación en calle Marqués de Larios 7, cierra sus puertas para centrarse en el negocio de catering, que tanta fama le ha dado en toda la provincia de Málaga. La cafetería de calle Larios se inauguró en abril de 1983 y rápidamente se […]

Encuentro gastronómico de la Academia Gastronómica de Málaga en La Antxoeta

antxoeta agm pablo caballero lamina

Magnífica jornada gastronómica la que hemos vivido en el restaurante La Antxoeta, situado en el Soho de la ciudad de Málaga y regentado por el chef Pablo Caballero, que está al cargo de los fogones y por su pareja, Cristina Socorro, que dirige la sala de manera magistral, de hecho, labor por la que ha […]

VI Festival del Queso y el Vino de Mijas, del 25 al 27 de octubre

Festival queso y vino mijas

A partir de mañana, 25 de octubre, la Plaza Virgen de la Peña de Mijas acogerá este popular festival dedicado al queso y al vino en donde habrá catas y degustaciones, y podremos encontrar puestos de queso de productores de la provincia de Málaga, así como de vino.  Según ha declarado desde el ayuntamiento de […]

José Carlos García presenta en Málaga su libro «Raíces andaluzas»

JOSE CARLOS GARCIA PORTADA

José Carlos García presenta el libro “Raíces andaluzas” donde nos descubre 62 recetas comentadas por el autor, a través de 256 páginas. El chef malagueño desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, José Carlos García basa su cocina en la utilización de […]

AGAMMASUR obtiene el sello Q-ODS por cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible

agammasur sostenibilidad

AGAMMASUR, cooperativa malagueña ganadera dedicada al cuidado y crianza de la cabra, así como a la producción de quesos, ha recibido el sello Q-ODS que otorga el Consejo Internacional de Sostenibilidad (International Council Of ODS) lo que avala que la agrupación está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y […]

Nueva edición de las Jornadas de Gastronomía de Málaga y Productos Locales

jornadas carta malacitana

Impulsadas por Sabor a Málaga y la Carta Malacitana, estas jornadas, que comenzarán el 24 de octubre hasta el 28 de noviembre, recorrerán siete escuelas de cocina de la provincia con un programa de conferencias, catas y talleres para conocer los productos malagueños, su temporalidad y sus usos culinarios, con especial atención al AOVE, los […]

Una tortilla de Marbella, entre las mejores de España según la Guía Repsol

La conocida Guía Repsol, que otorga sus “Soles” a los restaurantes más destacados, así como los “Soletes” a locales más informales, ha elaborado una lista con los mejores establecimientos para degustar este emblemático plato de la gastronomía española, en donde se encuentra el Bar Cotxino de Marbella, que dirige el chef Fernando Alcalá, que también […]

Llega el salón SUR Wines & Gourmet

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SUR Wines & Gourmet tendrá lugar el próximo 21 de octubre en el Hotel NH de la ciudad de Málaga. Se trata, según afirman sus organizadores, de un evento dedicado a los grandes vinos peculiares donde se darán a conocer las mejores referencias. También habrá un espacio destacado para productos gourmet y que cuenta con […]