13 de noviembre, día de la Dieta Mediterránea con mucho Sabor a Málaga
Un día como hoy, pero del año 2010, y gracias a la iniciativa de países como España, Italia o Grecia, la Unesco declaró la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, durante la quinta reunión del Comité Intergubernamental celebrada en Nairobi, capital de Kenia.
Esperanza Peláez, nueva editora de 7Caníbales en Latinoamérica
La periodista y miembro de la Academia Gastronómica de Málaga Esperanza Peláez se ha incorporado al equipo de Vocento Gastronomía como responsable de la edición latinoamericana de 7Caníbales
Descubre cómo y dónde recoger setas en Málaga
La provincia de Málaga es un auténtico paraíso micológico, especialmente en otoño, cuando las condiciones de temperatura y humedad son ideales…
El chivo lechal malagueño, protagonista en Asador Don Joaquín
El restaurante regentado por Juan Gómez y Flores Postigo, situado en el valle del Guadalhorce, entre Pizarra y Álora, y uno de los referentes de la provincia en cuanto a carnes, comienza mañana sus tradicionales Jornadas del Chivo Lechal Malagueño en las que participarán tres chefs de reconocido prestigio como Miguel Palma, de La Taberna […]
Lepanto Café Málaga Larios dice adiós
El mítico café y pastelería del centro de Málaga, con una envidiable ubicación en calle Marqués de Larios 7, cierra sus puertas para centrarse en el negocio de catering, que tanta fama le ha dado en toda la provincia de Málaga. La cafetería de calle Larios se inauguró en abril de 1983 y rápidamente se […]
Encuentro gastronómico de la Academia Gastronómica de Málaga en La Antxoeta
Magnífica jornada gastronómica la que hemos vivido en el restaurante La Antxoeta, situado en el Soho de la ciudad de Málaga y regentado por el chef Pablo Caballero, que está al cargo de los fogones y por su pareja, Cristina Socorro, que dirige la sala de manera magistral, de hecho, labor por la que ha […]
VI Festival del Queso y el Vino de Mijas, del 25 al 27 de octubre
A partir de mañana, 25 de octubre, la Plaza Virgen de la Peña de Mijas acogerá este popular festival dedicado al queso y al vino en donde habrá catas y degustaciones, y podremos encontrar puestos de queso de productores de la provincia de Málaga, así como de vino. Según ha declarado desde el ayuntamiento de […]
José Carlos García presenta en Málaga su libro «Raíces andaluzas»
José Carlos García presenta el libro “Raíces andaluzas” donde nos descubre 62 recetas comentadas por el autor, a través de 256 páginas. El chef malagueño desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, José Carlos García basa su cocina en la utilización de […]
AGAMMASUR obtiene el sello Q-ODS por cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible
AGAMMASUR, cooperativa malagueña ganadera dedicada al cuidado y crianza de la cabra, así como a la producción de quesos, ha recibido el sello Q-ODS que otorga el Consejo Internacional de Sostenibilidad (International Council Of ODS) lo que avala que la agrupación está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y […]
Nueva edición de las Jornadas de Gastronomía de Málaga y Productos Locales
Impulsadas por Sabor a Málaga y la Carta Malacitana, estas jornadas, que comenzarán el 24 de octubre hasta el 28 de noviembre, recorrerán siete escuelas de cocina de la provincia con un programa de conferencias, catas y talleres para conocer los productos malagueños, su temporalidad y sus usos culinarios, con especial atención al AOVE, los […]