El conocido restaurante El Balneario, situado en los Baños del Carmen, ha sido el vencedor en la VI edición del Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa, que se ha celebrado en el espacio gourmet de El Corte Inglés, y en donde ha competido con Chin Chín Puerto, Ménade, Los Patios de Beatas, Eme de Mariano, Las Niñas del Soho, Beluga, La Barra del Gourmet Experience de El Corte Inglés, El Parador Playa y Cándida, que está en Alameda.
Miriam y Milagros de la Fe, son las cocineras que han elaborado la receta ganadora, en donde prima la sencillez y la calidad de los ingredientes, como las gambas salteadas y una mayonesa preparada con aceite de oliva y de girasol para hacerla más equilibrada. Adolfo Jaime, que hasta hace unas semanas dirigía los fogones de El Balneario ha querido dar el protagonismo a las ganadoras destacando el valor de la receta tradicional.
