Llega la XIII Hinojá de Algatocín
Desde mañana sábado 8 de marzo hasta el domingo 9, tendrá lugar en en Algatocín la XIII edición de esta feria gastronómica de Algatocín, en donde el protagonista es el tradicional potaje de hinojo del Valle del Genal, así como las “tortillitas de cuchara”, una receta que consiste en una masa frita, como si fuera […]
La Academia muestra su apoyo al equipo del restaurante La Deriva
Desde la Academia Gastronómica de Málaga, queremos expresar nuestro más profundo pesar por el incendio que ha afectado esta mañana al restaurante La Deriva. Nos solidarizamos con su equipo y con todos aquellos que han visto afectado su trabajo y esfuerzo. Sabemos que La Deriva es un referente gastronómico en nuestra ciudad y estamos seguros […]
XIII Ruta de la Tapa de Torre del Mar
El próximo lunes 10 de marzo comienza la XIII Edición de la Ruta de la Tapa de Torre del Mar, en la que participan 28 establecimientos y que durante tres semanas, hasta el 30 de marzo, ofrecerán una tapa con bebida por un precio de 4 euros. En esta edición encontramos 28 propuestas muy variadas, […]
Jornadas de Cuchara en el restaurante Promesa
El restaurante Promesa, reconocido por la Academia Gastronómica de Málaga con el Premio José Luis Barrionuevo 2023 al Mejor Restaurante de Málaga, organiza unas interesantes, y reconfortantes, Jornadas de Cuchara, que tendrán lugar del 6 al 16 de marzo, coincidiendo con la despedida del invierno. El chef Julio Zambrana, al frente de los fogones de […]
La Miel de Málaga presenta el etiquetado de su Denominación de Origen
La presidenta del Consejo Regulador de la recientemente aprobada Denominación de Origen Protegida ”Miel de Málaga”, Virginia Montañez, junto con el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Fernando Fernández, han presentado el nuevo etiquetado de la miel producida en nuestra provincia y amparada bajo la DOP, que se aprobó el pasado mes […]
Finca La Torre, Hacienda de Colchado y El Labrador, ganadoras del Premio Sabor a Málaga al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia
Finca la Torre, Hacienda de Colchado y El Labrador han sido las almazaras galardonadas con los XXIII Premios Sabor a Málaga al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia, reconocimientos creados por la Diputación para promocionar los AOVE malagueños y estimular la producción de aceites de calidad.
Encuentro de la Academia en el Mesón de Andrés de Fuengirola
El tradicional almuerzo mensual de la Academia Gastronómica de Málaga ha tenido lugar este mes de febrero en el Mesón de Andrés de Fuengirola, un restaurante familiar con 14 años de historia que apuesta por un excelente producto, ya sea verdura, carnes, pescados o mariscos, que elaboran de manera impecable y en donde destacan sus […]
Málaga triunfa en la Guía Macarfi 2025 de Andalucía
La Guía Macarfi ha dado a conocer su edición 2025 en una gala celebrada en Barcelona destacando a los mejores restaurantes de cada comunidad autónoma, y en el apartado de Andalucía, el protagonismo de nuestra provincia ha sido espectacular, con el restaurante Bardal coronado como el mejor de Andalucía, y 9 establecimientos en total entre […]
Seis restaurantes de Málaga en el Top 100 nacional, según The Fork
Cada año, la popular plataforma de reservas The Fork elabora un ranking con los 100 mejores restaurantes de España
Javier López León, ganador del Concurso Provincial Joven Chef Sabor a Málaga
El representante de la Escuela de Hostelería de Benahavís, Javier López León, con su mousse de vino Málaga con núcleo de cremoso de almendra garrapiñada y una base de financier de almendra, se alzó con el primer premio del XI Concurso Provincial Joven Chef “Sabor a Málaga”, celebrado en el marco del Salón H&T
