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Carlos García Mayoralas

Su carrera

 

Fundador y alma detrás del restaurante Areia en Marbella, es una figura clave en el panorama gastronómico de calidad de la Costa del Sol.

Su trayectoria incluye pasos por el Ritz de Madrid y Londres, el Hilton Palacio de Buenavista en Toledo, y su labor como jefe de sala y director en Calima y BiBo Madrid, del grupo Dani García, y en el restaurante madrileño Saddle, también como director, y de donde pasó a crear Areia, en Marbella, su proyecto más personal, con una cocina clásica de producto y excelente servicio de sala. Esta experiencia le ha permitido forjar una propuesta única en Areia, un restaurante que combina alta cocina con un enfoque especial en el servicio en sala.

Formado en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, en Gestión de restaurantes y servicios de hostelería, y en el Hotel Escuela Bellamar, en donde obtuvo el Certificado Profesional de Sumillería, Viticultura y Enología.

 

Ha recibido varios reconocimientos como el Premio Conde Rudi a la Mejor Sala o el “Awards of Excellence London”.

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