En colaboración con :
Patrocina :
Ambos galardones se van para el municipio occidental malagueño en una gala celebrada en el Auditorio de Música de Alicante bajo el lema ‘La cocina
En esta ocasión la Academia ha viajado a Casabermeja, a La Huerta, un restaurante de cocina tradicional puesta al día de manera sutil, pero lleno
La AGM visita la Marisquería El Cateto, ubicada en Ciudad Jardín, para descubrir los secretos de esta técnica de cocina.
Carlos García Mayoralas, director del restaurante Areia (Marbella) y Premio Conde Rudi a la Mejor Sala en 2022, nos propone esta apetecible receta de tartar
Os presentamos una selección de vinos especiales para estas fechas, que son perfectos para todos aquellos que quieran celebrar San Valentín, pero también perfectos para
Hostelería, gastronomía, innovación y turismo se han dado cita en un encuentro en el que han participado más de 380 empresas del sector y en
Desde la Academia Gastronómica de Málaga hemos seleccionado unas cuantas ideas, que complementaremos en los próximos días con libros, vinos, restaurantes… ¡No os lo perdáis!
El formato consistirá en una charla moderada por Manuel Castillo, director de Sur, en la que Ferrán Adrià, todo un referente mundial en el mundo
Enero nos deja la primera visita del año de nuestra academia. En esta ocasión, Marisquería El Cateto, ubicada en Ciudad Jardín.
Un prestigioso torneo en el que se propone cerca de 300 categorías de quesos y productos lácteos.
Es justo en estas fechas cuando están en plena temporada y ofrecen su máxima calidad, por lo que es más interesante consumirlas. Además, en Málaga
Su bocadillo de pan de cerveza con perdiz en escabeche, verduras encurtidas y paté de perdiz, se ha alzado con el primer premio del X
Javier Ruiz Portillo, chef de La Milla (Marbella) se acaba de proclamar vencedor de la segunda edición del concurso «Cocinando el Mar» (Madrid Fusión) gracias
Hoy lunes 23 de enero se inaugura la edición XXI de Madrid Fusión bajo el sugerente lema “Sin límites. No limits”
La Academia Gastronómica de Málaga, continuando con su misión de poner en valor la cocina malagueña y sus productos, ha otorgado sus premios anuales que
La gastronomía malagueña da muestras de su gran momento con este reconocimiento popular de la porra antequerana, que consiste en liderar la lista de las
Restaurante María como mejor restaurante, el cocinero Fernando Alcalá (Kava), el jefe de sala Carlos García Mayoralas (Areia), Mariano Martín (Mesón Mariano) por una vida
El pasado 9 de diciembre celebramos nuestro tradicional almuerzo de Navidad en La Zambra, un maravilloso hotel situado en Mijas que, según nuestro presidente, Manolo
Antonio García del Valle, único fundador vivo, y Enrique Cibantos recopilan la historia de la institución desde sus orígenes al 40 aniversario.
Sabor a
Despedimos octubre visitando La Alvaroteca en nuestro almuerzo mensual con mucho Sabor a Málaga #ElSaborQueNosUne
Patrocina :
Academia Gastronómica de Málaga