Encuentro gastronómico de la Academia Gastronómica de Málaga en La Antxoeta
Magnífica jornada gastronómica la que hemos vivido en el restaurante La Antxoeta, situado en el Soho de la ciudad de Málaga y regentado por el chef Pablo Caballero, que está al cargo de los fogones y por su pareja, Cristina Socorro, que dirige la sala de manera magistral, de hecho, labor por la que ha […]
VI Festival del Queso y el Vino de Mijas, del 25 al 27 de octubre
A partir de mañana, 25 de octubre, la Plaza Virgen de la Peña de Mijas acogerá este popular festival dedicado al queso y al vino en donde habrá catas y degustaciones, y podremos encontrar puestos de queso de productores de la provincia de Málaga, así como de vino. Según ha declarado desde el ayuntamiento de […]
José Carlos García presenta en Málaga su libro «Raíces andaluzas»
José Carlos García presenta el libro “Raíces andaluzas” donde nos descubre 62 recetas comentadas por el autor, a través de 256 páginas. El chef malagueño desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, José Carlos García basa su cocina en la utilización de […]
AGAMMASUR obtiene el sello Q-ODS por cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible
AGAMMASUR, cooperativa malagueña ganadera dedicada al cuidado y crianza de la cabra, así como a la producción de quesos, ha recibido el sello Q-ODS que otorga el Consejo Internacional de Sostenibilidad (International Council Of ODS) lo que avala que la agrupación está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y […]
Nueva edición de las Jornadas de Gastronomía de Málaga y Productos Locales
Impulsadas por Sabor a Málaga y la Carta Malacitana, estas jornadas, que comenzarán el 24 de octubre hasta el 28 de noviembre, recorrerán siete escuelas de cocina de la provincia con un programa de conferencias, catas y talleres para conocer los productos malagueños, su temporalidad y sus usos culinarios, con especial atención al AOVE, los […]
Una tortilla de Marbella, entre las mejores de España según la Guía Repsol
La conocida Guía Repsol, que otorga sus “Soles” a los restaurantes más destacados, así como los “Soletes” a locales más informales, ha elaborado una lista con los mejores establecimientos para degustar este emblemático plato de la gastronomía española, en donde se encuentra el Bar Cotxino de Marbella, que dirige el chef Fernando Alcalá, que también […]
Llega el salón SUR Wines & Gourmet
SUR Wines & Gourmet tendrá lugar el próximo 21 de octubre en el Hotel NH de la ciudad de Málaga. Se trata, según afirman sus organizadores, de un evento dedicado a los grandes vinos peculiares donde se darán a conocer las mejores referencias. También habrá un espacio destacado para productos gourmet y que cuenta con […]
La Fundación El Pimpi destaca a seis “Genios” de la gastronomía
La tercera edición del programa “Genius”, que organiza la Fundación El Pimpi para apoyar las mejores iniciativas gastronómicas, llevadas a cabo por productores y artesanos malagueños, bajo un prisma de sostenibilidad, calidad y con el lema ‘Imagina lo extraordinario”. En esta ocasión los “Genios” son: Juan Manuel Moreno Pacheco, Panadería Pan Piña Mayte Sánchez, Maychoco […]
Comienza la temporada de cítricos de Málaga
Con la llegada del otoño, las plantaciones de limones, naranjas y mandarinas de Málaga, que principalmente se concentran en el valle del Guadalhorce, comienzan a ofrecer sus frutos con un punto óptimo de maduración, lo que se traduce en un excelente sabor y textura, así como en una alta producción, lo que hace que sea […]
XXII Feria del Queso Artesano de Teba
Teba, todo un referente en cuanto al mundo del queso artesano, reúne este fin de semana, del 5 y 6 de octubre, a unas 50 queserías de todo el país en su Feria del Queso Artesano y que prevé unos 20.000 visitantes. Programa de actividades El sábado 5 de octubre, a las 11.00 horas, […]
