Sebastián Martín: “Esta época de otoño e invierno es la mejor época para disfrutar de la gamba de Málaga”
Charlamos con Sebastián Martín, propietario junto a su mujer Lourdes Villalobos, del restaurante Chinchin Puerto, una de las referencias en Málaga o, incluso, a nivel nacional, en cuanto a la calidad y tratamiento del pescado, y patrón del barco Zostera.
Blossom, nueva estrella Michelin para Málaga
Finalmente se confirmaron los rumores y el restaurante Blossom y su chef, el argentino Emi Schobert, han conseguido para la provincia de Málaga la estrella Michelin número 11, y la tercera para la ciudad de Málaga, tras la gala que se celebró ayer en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia. […]
Lorenzo Monío: “El boquerón, jurel o sardina no puede faltar nunca en un mercado de Málaga”
La Academia Gastronómica de Málaga ha compartido un magnífico coloquio gastronómico, con Sabor a Málaga, con Lorenzo Monío. director comercial de Román y Martos, empresa “Sabor a Málaga” distribuidora de productos de alimentación como pescados frescos y congelados, carnes de todo tipo, embutidos, ibéricos…
Encuentro gastronómico de la Academia en el restaurante La Flor, en Viveros Guzmán
El encuentro y coloquio gastronómico del mes ha tenido lugar este pasado viernes 22 de noviembre en el restaurante La Flor, situado dentro de las magníficas instalaciones de Viveros Guzmán en Alhaurín de la Torre…
Las quinielas para las nuevas estrellas Michelin de Málaga
La Gala de la Guía Michelin España 2025 tendrá lugar mañana en Murcia, y la gastronomía malagueña sueña con tener un papel protagonista ese día en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, espacio en el que el mundo de la gastronomía celebra uno de sus días grandes. En esta ocasión suenan con fuerza […]
Cinco restaurantes malagueños premiados con el Plato de Oro de Radio Turismo
Los restaurantes La Antxoeta, Almijara y La Huerta han sido distinguidos con el Plato de Oro, premio que otorga Radio Turismo a los establecimientos que destacan por su calidad en cada provincia…
El Restaurante Mogli gana el Concursode Cocina de Chivo Lechal Malagueño
El pasado lunes 18 de noviembre tuvo lugar en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona la VIII edición del Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño, que organizaba La Carta Malacitana con el apoyo de la Diputación a través de la marca Sabor a Málaga.
La Academia Gastronómica de Málaga organiza el «II Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga. Sabor y Tradición»
Un total de 14 restaurantes participan en esta iniciativa que busca premiar la mejor receta de este tradicional plato. El certamen se desarrollará entre el 18 de noviembre y el 2
de diciembre
Manuel Ramos, El Balcón de los Montes: “La tradición es lo que hace único al Lomo en Manteca”
Manuel Ramos, propietario del restaurante El Balcón de los Montes, en Colmenar, nos cuenta su experiencia tras ganar la primera edición del Concurso de Lomo en manteca Montes de Málaga.
Palodú, una de las mejores aperturas de España en TheFork Awards
El restaurante dual Palodú, dirigido por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, reinaugurado hace unos meses en el centro de Málaga, ha sido reconocido en la gala de TheFork Awards como una de las 10 aperturas más prometedoras de España…
